【日月魚蓮子節瓜紅蘿蔔煲豬展】

昨日紅唇日月魚一出，勾起不少客人的回憶，同時亦有不少問道日月魚配什麼煲湯好？答案依然，日月魚配什麼都好，因為它真的非常百搭，煲湯後湯水有鮮味，日月魚如乾瑤柱般使用 (兩者都是貝類)，只是浸過的水不要。
如果仍無頭緒，不妨如題，來一個 【日月魚蓮子節瓜紅蘿蔔煲豬展】。

【日月魚蓮子節瓜紅蘿蔔煲豬展】 
材料：日月魚1-2扎、蓮子、節瓜、紅蘿蔔、豬展、水5公升
做法： 
1. 日月魚清水浸10分鐘，浸過的水不要； 蓮子洗淨；節瓜 、紅蘿蔔 洗淨，刮皮，切件；豬展汆水
2. 所有材料放入煲，水滾轉細 火煲2個小時，完成。
功效：明目、 補肝益腎

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紅唇日月魚 $400/斤，半斤起

❄️日月魚需放雪櫃冰格儲存❄️
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