【47頭鑽石牌BB開罐實錄！】

昨日介紹完南非鑽石牌BB鮑，每罐有41-50隻，立即傳來各路客人whatsapp訂購，有食過的舊知音，也有首次購買的客人，非常感謝大家的信任！

今日同大家fact check，立即開一罐47頭的BB鮑，話俾你知一D都唔細隻，又嫩滑又夠鮑味，南非靚貨真係零舍不同！只要準備定壽司豉油加Wasabi，即點即食，滋味無窮，一路睇Netflix一路食，竟然自己一個人食了39隻，一集Doctor X都未睇完就食曬，幾咁邪惡就知幾咁好味！
連47隻都唔細隻，證明三十幾頭或二十幾頭就更加有睇頭，咁大家就識點揀啦！

📲直接點擊可whatsapp我們購買及安排速遞送貨：https://bit.ly/37Fw702

至強鑽石牌推介：
大罐庄野生2頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$1480，2隻，每罐鮑魚淨重426g，每隻約重213克
4頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$438，4隻，每罐鮑魚淨重213g
5/6頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$418，5-6隻，每罐鮑魚淨重213g
8頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$398，8隻，每罐鮑魚淨重213g
12頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$368，12隻，每罐鮑魚淨重213g （新到）
13/16頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$348，13-16隻，每罐鮑魚淨重213g
19/23頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$328，19-23隻，每罐鮑魚淨重213g
25/29頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$308，25-29隻，每罐鮑魚淨重213g
31/40頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$288，31-40隻，每罐鮑魚淨重213g
41/50頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$278，41-50隻，每罐鮑魚淨重213g（新到）

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本號海味價目表：http://tiny.cc/qa0v5y
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【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】

【南非罐頭鮑皇者！鑽石牌鮑魚新貨迎戰新春】

無論是本號的多年捧場客，或者新相識客人，大抵心中都有一個疑問，眾多南非罐頭鮑品牌，為何同昌只賣鑽石牌？

誠然，本號與鑽石牌代理的交情非淺，得到的頭數非常齊全，幾乎由大至細頭數都統統包攬，連罕有大頭數野生貨都一樣齊備，但交情還交情，最重要一點是鑽石牌絕對是南非罐頭鮑最高質的品牌，除了擁有南非最優質灣區的採捕權，生產過程亦是所有南非品牌中最嚴謹，透明度亦最高。

例如會在紙箱中列明每罐的批次入罐日期及採捕的灣區位置，以最新收到的一批41-50頭的BB鮑，註明批次是2019年8月13-16日，產自Roman Bay，每罐有幾多隻等資料。這些資料有何用，就是方便監察品質！顧客食完如果覺得品質有問題，影底罐底的資料，就可以向總代理反映意見。當然，歷年來都幾乎未試過出現品質問題，就算凹罐都只是運輸時的碰撞，也不會影響質素。

不過我知道更多人會問：「一罐四十幾隻咪好細隻鮑魚？」放心，一D都唔細，仲好過癮添，下一篇文會開罐俾大家睇。講個秘密俾你知，最細係一罐50隻，幾乎不會流出市場，因為總代理老闆都會留來自己食，真係多到要唔晒，先會放出來，咁你就知唔係你想像中咁差。

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【平價實力菇！再返新貨】

早前向大家介紹過的日本菌中國冬菇，將日本冬菇菌移入中國原木培植，具備八成日本冬菇實力卻只賣中國菇價錢，非常吸引。反應非常熱烈，可謂是近期熱賣No.1！
今日又有新貨到，依然使用原木培植，絕非仿木，因而香氣撲鼻，難得的高水準，價錢亦維持原判，可謂空前的好消息！
師奶熟客的意見大都是易用，好快就可以浸軟去椗，拿起手想煮就即刻用得，又夠香，調味極佳，是煮婦的好幫手！

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日本菌中國菇 每包$68，重半斤（原木種）

國內生產商向日本菇農購買菇菌回國種植的傑作。擁有日本菇氣味香濃的特點，但受種植環境影響，菇形單薄，偏腍滑。如果用來剁肉餅，能加強清淡肉餅的香味。
身型：薄
片張：中大
口感：淡薄腍滑
菇香：芳香、溫和
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【非常限量🌟頭期10A生曬金蠔上市！】

各位望穿秋水，竹串生曬金蠔即日上市。不過這一批比較特別，屬於頭期貨，第一批上水的金蠔，隻隻都係「短度闊封」，非常肥仔，真正食到盤滿砵滿！
特別的超靚貨當然唔多，供應非常有限，只有一箱10A貨，10A就是一斤約15、16隻（連竹串連繩秤）。
今年的金蠔質素相當不錯，因今年天氣冷得快，金蠔就會肥得快，而且受惠人民幣匯率下調，比上年亦便宜了近10%，更加抵食！
頭期貨有限，售完即止。

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【2019年11月上市新貨】
📍生曬10A金蠔，$580一斤，每斤約15-16隻，每排4隻，連繩連竹片秤，售價以最終實際重量計算。
2排起售，如買2排8隻，售價一律$300；如買3排12隻，售價一律$450。如買4排或以上，一律以實際重量計算。
❄金蠔必需急凍保存，如需送貨，必需使用急凍速遞，運費$55起

💡《煮用貼士》
食用前先解凍，再蒸5-7分鐘，才可以將竹片折開而不破損蠔身。蜜餞金蠔、炆蠔豉等等，點煮都好食。
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#同昌海味 ＃生曬金蠔王 #蜜餞金蠔 #做冬加餸 @ 同昌海味

【2019新上場！本地精製時令臘味】

今年天氣乾得快，氣溫下降來得急，對生產臘味可謂提供了極佳的天時，因為一製成後快速風乾，更能鎖住鮮味及保存肉味，所以今年的臘味一定比上年更佳更風味！
一如以往，本號提供三款臘腸，分別是三花、一品及鴨潤，三花配上玫瑰露，再按傳統三肥七瘦比例，風味十足；一品走健康風格，一肥九瘦，大勢所趨；鴨潤濃烈又惹味，別有一番食味。
今年豬肉價格比上年急升，售價難免上調，請見諒；新增半斤裝，方便大家選購。

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玫瑰三花腸，三肥七瘦，每斤$138（約12條），半斤$80
一品風皇腸，一肥九瘦，每斤$198（約12條），半斤$100
長度乾潤腸，鴨肝鮮製，每斤$138（約12條），半斤$80

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#同昌 #海味 #臘腸

【海紅蝦乾：細細隻，卻藴藏無窮蝦味】

海紅蝦不大隻，蝦長只約3隻手指闊度，要剝殼攤平曬乾，花心機、花手工是最大成本，所以絕不常見。
別看海紅蝦乾細細隻，很多熟客都反映，非常好味，蝦味香濃！海紅蝦擁有絕對的蝦鮮味，特別在製乾之後，有神奇的「味集中」效應，真係隔住膠袋都聞到香味，加上薄薄一片，入饌非常方便，老人家小朋友都易入口；不論蒸煮或餚蝦湯，這個海中蝦真係好味到極點。

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生曬海紅蝦乾，每斤$380，四兩$100

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#同昌 #海味 #海紅蝦乾 #時令

【補氣血之王：黨參、北苠、南棗】

黨參、北苠、南棗，市場上的選擇非常多，點揀至好？

👉🏻黨參補氣：一定要買甘肅紋縣出產的黨參王，黨參有多種不同大小規格，何謂黨參王？四兩大約10支左右、每支如手指般粗幼就是「黨王」。幼如筷子的中細支黨參，對懷孕或產後調理作用不大。黨參本性帶微溫，味甘甜，一點也不難食，用來煲湯，口感如節瓜，一點中藥怪味也沒有。而且黨參幾乎人人合用，只有極少數的人受不到黨參，才需要轉用補氣功效弱很多的「太子參」。
甘肅紋縣黨參王，$260/4兩（約10支）

👉🏻北芪理氣：有氣，就要「理氣」。何謂理氣？就是帶動氣的流轉，所以黨參一般會配以北芪，孖住上。科學上的解釋，北芪有擴張血管的作用，使血液行走暢順，有理氣作用，特別適合產前及產後使用。最靚的北苠是產自山西的黑淦北芪，還要是雙頂級數，特點是大片卻輕身。平價的蒙古北芪（行內稱為黃芪），便很重身，功效差天共地，別買錯。
雙頂山西黑淦北芪，$80/2兩（約16-18支）

👉🏻南棗補血：南棗的補血功效極佳，比紅棗更強，卻又補而不燥，因為南棗經過秘方煮製，固有此功效。
浙江義烏壹級南棗，$300一斤，約90粒

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