【蟲草大補 冬蟲草白花膠湯包】

養生食療，首選冬蟲草，因性質溫和，又有調理人體免疫系統作用，男女老幼都適合。當免疫系統被強化，身體不易被病人細菌感染，器官功能亦有相當提升，特別是小朋友的氣管問題，冬蟲草有極大幫助。

推介這個「冬蟲草燉白花膠湯包」，一包有齊所有材料，速遞到府上，連街市也不用走一趟。

湯包材料包括：
1. 西藏那曲小支冬蟲草4支
2. 中國白花膠5隻
3. 南非大紅螺頭切片1両
4. 金華火腿1両
5. 新疆紅棗4粒
*這湯包料是供一次性製作，無須加瘦肉或鹽已夠濃味，更足四人份量

製作方法：
1. 將螺片、蟲草、紅棗浸水洗淨，紅棗切條去核。
2. 將白花膠用滾水浸2分鐘然後轉凍水浸；火腿汆水後切粒。
3. 將所有材料及四碗熱水放入燉盅燉90分鐘完成。

「冬蟲草燉白花膠」湯包價錢 $300一份／供4人份量燉1次，4份特價$1,080

湯包上門速遞：
*免運費，只限寄送香港、九龍及新界地區。
*採用順豐或黑貓速遞，今日發貨第二個工作日到達。
*離島區、偏遠地區或國外，需自行付額外運費。
訂購方法：可以電郵tcsince1915@gmail.com或Whatsapp：55437439（請註明購買者姓名、聯絡電話號碼、送貨地址及購買數量）

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【益食價廉 印度鴨泡肚花膠】

花膠不一定是貴價食材，三數佰圓一樣可以食到正貨，只在乎你有否緣份遇上。
例如最近我們引入的「印度鴨泡肚花膠」，產自印度的淡水黃花魚鰾，乾貨拎上手，乾身、扁平、薄片，賣相著實麻麻，一斤約120條。

但靚貨往往禾稼冚珍珠，老買手說一經浸發便見真章，果然，用「快速發方法」，以滾水慢火烚1分鐘，然後蓋上鍋子焗至水涼，竟然意外地厚肉！

經老買手一解釋，立即明瞭！原來淡水魚鰾的特性是曬乾後極之收水，乾貨雖然非常之薄，但發頭充足，無論用來煲濕燉湯、炆餸炒菜、煮麥皮、燉鮮奶，甚至用來打邊爐都可以。上述煮法，我們都試過，效果極佳！

推介給大家的另一原因，是益食兼價廉，半斤60多條，只售$350；買1斤更只需$640，對於希望經常進食花膠進補的人士，絕對是首選！

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【坐月要買甚麼 海味雜貨？】

產後坐月要買些甚麼食療進補？坐月調理之重要，在於女性身體在產後的一個月會進行「修復」，重新塑造一個母體。所以在這一個月調理得宜，女性可以獲得一個「全新的身體」！
不少女性在獲得良好坐月後，都明言身體健康情況是人生的癲峰；甚至有第一胎產後因缺乏調理的女性，因身體變弱，會促使自己生產第二胎，安分地做足坐月所需，重新獲得健康的身體。

而根據我們的陪月員熟客所講，坐月期間的基礎進補食材有以下：
1.    5A泰國圓肉1斤

2.    寧夏杞子王1斤

3.    貢品紅棗1斤

4.    浙江壹級南棗2斤

5.    遠年陳皮半斤

6.    正河南淮山1斤

7.    山西黑淦北苠半斤

8.    甘肅大黨參1斤

9.    貢品白蓮1斤

10.  貢品百合1斤

11.  茨實1斤

12.  漳州銀耳4両

13.  貓耳仔 (又稱黑木耳或雲耳) 4両

14.  冬菇1斤

15.  白背木耳半斤

另加基本進補
16.   花膠公1斤 

17.   海參1斤 

進階版應再加

18.   日本乾鮑1斤

19.   冬蟲夏草1-2両

而大家最關心當然是上述採用優質食材的話，使費約多少？
選項1-15，全部採用一級靚貨，陳皮用15年，冬菇用日本花菇，大約$3,000多。

花膠及海參視乎預算及選材。
以花膠為例，基本建議選用食療價值較高的扎膠公，價錢視乎大小厚薄，由$2,000/斤起，至5千幾/斤都有。對自己好一點可以選白花膠，由$2,880/斤起；最好當然用生開廣肚公，由約$10,000/斤起。

扎膠公

海參可選用禿參，$880/斤起；最好當然用日本刺參，$3,180/斤起。

日本關東刺參

日本乾鮑則視乎頭數，入門版可以選購一斤60隻的日本岩手特選級吉品，售$3,280/斤。

冬蟲夏草建議在坐月期間買大支的，每両105支的售$13,000/両，對身體的進補最好，可強化器官功能及調理免疫系統。

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【花膠天后 印尼大白花膠】

母親節前，枯腸索肚，想找靚花膠為母親慶祝。
無巧不成話，星期一終於遇上可遇不可求的「印尼大白花膠」，大片而厚肉，立即全部收歸旗下。
印尼一樣有白花魚，體型比中國水域的較大，其魚鰾亦較大型，膠質更豐盈。
果然，回家一試，完全合乎預期，只需用滾水淥1分鐘，熄火再焗15分鐘，已經完成浸發，非常簡單方便。

去街市準備半隻鮮雞，去皮汆水；4片白花膠，原片不切、4粒貢棗切條去核、4粒M size乾瑤柱、5碗熱水，就這樣清燉2小時，就這樣簡單的材料，簡單的準備，出來的湯頭清甜得難以忘懷，雞肉的力、瑤柱的香、貢棗的甜，反復讓味蕾沉溺在神之美味。白花膠厚的質感及膠質之濃沃，家人都十分滿意！

難怪白花膠會被譽為花膠天后，果然名不虛傳！

印尼大白花膠，一斤約四十多片，$6800/斤

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【一份簡單的過大禮到底要多少錢？】

關於過大禮的內容，有很多顧客查詢到底要幾錢？我們一向沒有甚麼過大禮套裝，一切以新鮮靚貨為主，以及客人需要的份量、預算去準備。

就像剛剛為一對新人顧客準備了以下六式過大禮，包括：
日本上并花菇 兩斤 $438 x 2斤 
LL韓國蠔豉 兩斤 $195 x 2斤
北海道L元貝 兩斤 $880 x 2斤
1.5頭第一鮑 兩罐 $325 x 2斤
09泰國蝦米 兩斤 $188 x 2 斤
髮菜2片（每片約2.5両，不撕開，撕開壞意頭） $40両 x 5 = $200
喜字喼2個 $98 x 2
總數：$4448
（以上為時價，參考於2014年5月，歡迎查詢最新價格及行情）
全部選材由新人現場揀選，滿意才入禮盒包裝，連價錢亦是新人心中預算。最出奇是總數，巧合地好意頭都不得了，大家紛紛稱奇，人逢喜事，一切都盡如人意！

更多過大禮注意事項及意頭：http://tungcheong.blogspot.hk/2014/04/blog-post_5170.html歡迎親臨挑選購買
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