【多多功效「化痰止咳潤肺緩氣喘」 正宗非洲海底椰】

有咳在身的客人，只要試過連飲兩三日非洲海底椰湯水，必定感受到非洲海底椰化痰止咳的功效，因此非洲海底椰憑其實力儲下一班粉絲，只是非洲海底椰受到保護，每年限制出口，以致不是經常見其真身。
有人以為，海底椰常常在街市垂手可得，因為生果檔一包包濕濕地的叫"海底椰"、乾的圓形片狀又叫"海底椰"，但其實它們是來自東南亞的棕櫚果，真正稱得上海底椰的只有來自非洲塞舌耳群島的才真正具備「化痰止咳潤肺緩氣喘」功效的正貨。

出文之時，正是難得齊片/散片非洲海底椰齊齊到貨 (「齊片」，從部位較佳較完整刨出來，功效好一點點。「散片」則是餘下的部位，形相較不一，但功效有齊，售價亦便宜一點)，對於煲湯要顧老護小的家庭，《非洲海底椰蘋果雪梨南北杏無花果瘦肉湯》正是一道全家老幼都適合的化痰止咳潤肺緩氣喘湯水。

正宗非洲海底椰（散片），每斤$3,200，半斤起售
正宗非洲海底椰（齊片），每斤$3,800，半斤起售
美國加州Kadota一級L無花果，$278一磅
貢品百合，$148一斤
貢品白蓮，$148一斤
南北杏，$15/4兩


海底椰用法其實簡單，只有一個重點 － 用量：「每次用一兩」是基本。用量不足，功效大減，只怕浪費了這受保護的產量少的非洲海底椰，因為非洲每年限量出口海底椰，不是說有就有，現貨量也不多，家有小兒可備貨。

★椰椰椰清潤化痰止咳湯★
材料：非洲海底椰1兩、普通椰子1個、印度椰子1個、南北杏、白蓮、百合、美國L無花果3粒、瘦肉、水5-6公升
做法：所有材料略洗，普通椰子、印度椰子切片(一般街市檔可代勞)；美國L無花果切片；瘦肉汆水。所有材料落煲加水，煲2-3小時，完成。
功效：普通椰子(外有毛內有水)、印度椰子(如手掌大小)清熱潤肺，美國無花果滋潤，但要有化痰止咳功效，一定要用非洲海底椰，而且是正宗非洲海底椰才有效，亦是整個化痰止咳湯的靈魂。
街市有售如椰果般的並不是海底椰，而是棕櫚果，另外有一款圓乾片狀的也是棕櫚果而成，同樣沒有非洲海底椰的化痰止咳功效。
味道：非常清新，毫不滯膩，卻暗藏無限椰香，滑落喉嚨一刻感覺暢快舒服，即使不為化痰止咳，也美味非常。

★非洲海底椰蘋果雪梨南北杏無花果瘦肉湯★
材料：非洲海底椰1兩、蘋果、雪梨、南北杏、美國無花果、瘦肉
做法：所有材料洗淨 ; 蘋果、雪梨切件去核 ; 無花果剪開 ; 將全部材料放入煲內，煲約2－3小時，完成
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
#同昌 #海味 #非洲海底椰 #最強化痰止咳 ＃非洲海底椰蘋果雪梨南北杏無花果瘦肉湯 #椰椰椰清潤化痰止咳湯
                                                           

【養生驅寒食材mix & match】

無須開火，洗洗焗焗，在家、在寫字樓都可飲用的養生茶，正切合現今職業女性需要。
不諳養生食材，不清楚如何配搭也是最多人的苦惱。其實大部份食材都很百搭，不過也要顧及味道是否相襯，以下三款是自己很喜歡的好味道mix & match養生驅寒茶，集補血、寧神、補肝、明目功效於一身，剛好遇上今日陰寒天氣，放落保溫杯，帶埋出街，溫暖足一日。

養生驅寒mix & match：
 (500毫升水份量，以下材料只需略洗，以滾水焗約30-40分鐘，完成)
1. 泰國5A圓肉6粒 + 寧夏杞子王15粒 = 補血、寧神、補肝、明目
2. 南棗3粒 + 貢品紅棗3粒 + 蜜棗1粒 = 抗敏、養顏、補血、寧神
3. 南棗5粒 + 泰國5A圓肉6粒 = 補血、寧神、抗衰老

浙江義烏壹級南棗 $300/斤
貢品紅棗 $100/斤
泰國5A圓肉 $88/斤
寧夏杞子王 $138/斤
三棗茶 $400/份 (包括南棗一斤、紅棗一斤、蜜棗一斤)
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
‪#同昌海味 #養生驅寒食材 #mix #match

【到貨啦！天白花大厚菇】

有質素既冬菇，即使過了新年旺季，依然備受追捧，證明只要係靚貨，自有知音人。
講緊的正是本號皇牌冬菇 - 天白花大厚菇！食落爽彈，菇香濃郁撲鼻，浸發時全屋芳香，炆煮、煲湯一流，更可用來煲粥，其效果絕對帶來驚喜。
今個農曆年，天白花大厚菇破記錄地比往年更快斷市，年前一個月已沽清，讓不少人撲了個空，也超出我們預算。不少客人，年後來尋找菇踪，等了又等，終於 剛剛 到貨了！
承諾大家，天白花大厚菇到貨即於「飛時卜」通報，見文時，天白花大厚菇已敬備選購。

日本天白花大厚菇，$620一斤，半斤起

天白花菇菌獨有的潔白菇身，明顯而深刻的花紋，浸發後菇身最厚位置達一吋，豐富而香脆的口感，菇香味也極濃烈，適宜配味道霸道的食物，才不致被菇香強搶其味。
身型：厚
片張：大，乾貨約5.5-6cm直徑
口感：爽脆結實
菇香：強悍、濃郁、歷久不散
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
‪#‎同昌 ‪#‎海味 ‪#‎冬菇一哥 ‪#‎天白花大厚菇

【身體發出「濕重」警號 正南豆、小豆派場驅濕】

今早有如墮入萬里迷霧中，濕度之高，人也有如多負幾磅重，疲憊不堪。
睡不好，起床難，身體好疲累，「濕重」的徵狀各出，提醒我們：需要去濕！
經典而有效的去濕湯水「赤小豆扁豆煲節瓜豬腱」，正好派場驅濕。

可能你們都對這個湯水耳熟能詳，不過要達至最佳的去濕功效，去街市買扁豆同小豆就要識得揀靚貨。

識得用「南豆」，已經非常精明！南豆是「高級版」扁豆，肥大圓身，同扁豆乾扁瘦身的外形截然不同，卻擁有更強去濕功效。還有，一般街市的平價「赤小豆」也未必是正宗的陽江「春灣小豆」，只是平價而功效低的越南「竹豆」。

點解要教識大家分南豆扁豆、小豆竹豆？因為我們一直認為，啖湯要靚，識得用靚料先正！否則只係浪費柴火。另一煲靚湯重點，扁豆赤小豆係要用半碗先夠，用少少又點會夠喉？

赤小豆扁豆煲節瓜豬展
材料：豬腱一件、節瓜一個、半碗赤小豆、半碗南豆、半碗生薏米、無花果6粒、陳皮一片
製法：赤小豆南豆生薏米洗淨後備用；無花果洗淨後開邊；節瓜洗淨去毛後切件；陳皮浸軟後刮囊；豬腱汆水。將所有材料齊水落煲至水滾後轉慢火煲2-3小時即成。

正宗靚南豆，$48一斤
春灣赤小豆，$38一斤
美國S無花果，$168一磅
生薏米 $28/斤
遠年陳皮 $100/2兩
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購速遞送貨電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
‪#‎同昌海味‬ ‪#去濕要用靚南豆春灣赤小豆 #驅散身體濕重

【即check「宮寒」特徵 趕走「宮寒」換上健康身體】

調理子宮有功的雞泡膠，是不少預備懷孕女士的基本配備，但調理子宮不是只有預備懷孕的份兒，而是舉凡女性都應執行。
子宮，女性才有的器官，主生育，同時亦與女性容顏、皮膚、健康有密不可分的關係。可現今「宮寒」是不少女性都有的困擾，甚至身陷「宮寒」也不自知。

即看「宮寒」特徵：
1.經期紊亂不準
2.經血顏色偏深、多血塊 (健康的情況是可以一舊血塊都沒有)
3.經痛
4.皮膚暗啞、顯老
「宮寒」麻煩之處除了外在影響容顏、皮膚，就健康而言，更與不少子宮毛病有關，最差的影響便是較難懷孕，所以日常飲食走凍飲、生冷食物，生活上要充足睡眠，衣著上為子宮、腹部保暖，再配合食療湯水，全面「護宮」。

調理子宮的雞泡膠湯包，除了雞泡膠幫助調理子宮，湯料也發揮輔助作用，包括養陰、補血及安神。
雞泡膠：調理子宮
圓肉:補血安神，補充血氣，溫暖子宮
白蓮子：補脾益腎、滋養補虛、安神
百合：養陰消熱、清心安神、潤肺清心，子宮正是需要養陰之所


加強版雞泡膠湯包，每包$380，4包$1400(平均$350/包)，每包內容包括：
大雞泡膠3隻
一級白蓮3兩
一級百合3兩
泰國5A圓肉2兩

以上材料，1人份量可分3次用，4包加強版雞泡膠湯包正好是一個月12次的份量。每次用一隻大雞泡膠 (一斤約60隻的中大級別)、一兩貢品級白蓮、一兩貢品級百合及0.66兩泰國5A圓肉，只需配上一件瘦肉，便可以立即開燉。
如購4包或以上，每包$350，再包$28順豐基本運費，便可以送到全港工商業地址或順豐站自取（住宅、非商業及遍遠地區，另加$27運費）

雞泡膠燉湯製作video，一睇即曉：https://www.youtube.com/watch?v=i6FaGt_GfyU
雞泡膠如何調理子宮？這一篇文章，每一隻字每一個內容，都是我們親筆撰寫，值得細閱：http://tungcheong.blogspot.hk/2014/09/faq.html
美國真實顧客雞泡膠調經分享：http://tungcheong.blogspot.hk/2016/01/blog-post_19.html
真實顧客分享成孕事績：http://tungcheong.blogspot.hk/2014/05/b.html
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
‪#同昌海味‬ ‪ #十個女人九個宮寒‬ ‪ #雞泡膠‬ ‪#暖子宮靠雞泡膠‪ #帶你走出冷宮‬

【天然乾淨水質成長 澳洲禿參 肚白腸淨 浸發去腸，處理無難度】

新到澳洲禿參，重點在嚴格監控下，養殖，製乾而成。並非不是野生就必定差，反之經嚴格監控，養殖飼料也是嚴選出來，海參的成長地也還是海水乾淨的澳洲，製乾後的模樣，非常青靚白淨，肚部呈白色，開肚後，連裡面的腸臟也是比平日更乾淨企理，令到去腸時更易處理之餘，也猜想到這些澳洲禿參成長環境必然非常乾淨。

 

由乾貨到浸發完成，用了大約兩日鬆少少，看著每斤30支的小傢伙，逐漸變大至整整一隻手板才能承載，滿意了！

30支澳洲原生態禿參，每斤$1380，約30支，半斤起

最高規格的海參浸發過程公開，大家不妨參詳一下：
1. 首先以室溫清水浸大約6小時，這期間，海參只會變軟，但參身幾乎沒有任何改變。
2. 然後，準備一煲滾水，放入禿參，再轉中慢火烚10分鐘。10分鐘後熄火，蓋上鍋子，焗至水涼，再轉水浸6小時。
3. 其實在浸發期間，可以定期檢查一下參身，如果夠軟，夠可以用較剪剪開參肚，刮走入面的腸臟；然後再重復步驟2，因為刮腸後，就要浸發海參的「內圍」，大約6小時後，刮腸時一些比較難刮的部份，亦會開始軟化，再徹底清刮參身的殘留物。
4. 準備一鍋全新的清水，放雪櫃內浸發一晚，這樣既可以保持參身的結實度及保留最佳的口感，也讓海參慢慢索水變大，完成。

【一睇就明，兩分鐘學識基本浸發海參方法】連結：https://youtu.be/Io26sSH1Ttc
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
#同昌海味 #澳洲原生態禿參 #肚白腸淨 #天然乾淨水質成長

【金磚黃耳 重新到貨 天然植物膠質媲美花膠】

金磚黃耳，形相依舊靚到不得了！巨型班霸體積，加上如穿上黃金聖衣的金黃色相，朵朵黃耳燦爛綻放。
金磚黃耳，含豐富植物性膠質，可媲美花膠，烹煮後的湯水亦因此變得稍稍稠身，其膠質之豐富可見一斑。

金磚黃耳，＄150/4兩
＊雪櫃儲存，用前浸水約6－8小時＊

黃金上素食譜
材料：黃耳、發菜、雲耳、冬菇、竹笙、蠔豉、乾蔥頭
獻汁：生抽、老抽、蠔油、紹興酒、黃糖、生粉水
做法：黃耳預先浸水約6－8小時，剪蒂備用。發菜、雲耳、冬菇、竹笙、蠔豉也預先洗淨浸開。
熱鑊下油，爆香乾蔥頭，放入蠔豉、冬菇，炒勻，加入2碗水及獻汁料，放入其他材料炆1小時，如中途乾水可加適量水分，最後生粉水埋芡

淮杞蓮子無花果黃耳湯食譜
材料：淮山、杞子、白蓮、黃耳 、無花果、紅棗、瘦肉
做法：黃耳預先浸水約6－8小時，剪蒂備用。其他材料全洗淨，加水煲2－3小時完成。
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
#同昌海味 #金磚黃耳 #黃金朵朵開燦爛 #一湯一餸黃耳食譜

【日本60頭神野特選級吉品，最後一批超值靚價，少量到貨】

深受大眾歡迎、新手愛戴的日本60頭神野特選級吉品，最後一批超值靚價，少量到貨。
今批靚貨，一貫日本神野特選級吉品質素：溏心、色靚、腰圓、背厚、元寶身形，加上依舊超值價 $2980/斤，一斤約60隻，平均每隻$50，新手試煮炆鮑魚完全無負擔！

說是最後一批超值靚價，因為新一年，日本方面將吉品鮑定價全線上升，未來一年相信難見每斤三千元樓下的日本吉品鮑(特別是最高級數的特選級)，而今批貨也只有約10斤多少少，各方特別鍾情細細隻日本吉品鮑的粉絲，要留意了！

60頭吉品有何煮意？一、煲湯，二、新手試煮炆鮑魚。60頭吉品浸水大約1日半已完成，隻頭適合煲湯，勝在煲數小時完成。至於新手，價錢夠入門，煮起來沒負擔，但相信跟足傳統炆乾鮑大法，也難不到新手。

傳統浸發乾鮑及炆鮑魚方法，請參考：http://tungcheong.blogspot.hk/2015/05/blog-post.html

最後一批超值靚價：
日本神野60頭吉品乾鮑，$2980/斤，一斤約60隻，平均每隻$50
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
#同昌海味 #日本神野吉品 #特選級 #今年度最後一批超值靚價

【煲湯提鮮引甜 非洲大紅螺頭 使用手冊】

昨日新到的非洲大紅螺頭，引來一輪熱烈查詢及訂購，為了盡力發揮大紅螺頭，煲湯提鮮引甜的最大功效，特別加一篇《非洲大紅螺頭使用手冊》。

儲存方法：必須放雪櫃儲存！由於大紅螺頭非常厚身，中間或未能乾透，如果不放雪櫃儲存，容易引來發霉、變壞的危機。

使用前，先浸發！厚身的大紅螺頭，只怕浸不夠，不怕浸過頭！必先以清水浸上最少6小時至軟身，即使浸過夜也沒問題，而天氣炎熱的日子，可以的話也應換水一次，而浸過的水一般是棄掉。

需要去腸嗎？乾螺頭並不需要去腸，浸軟後的螺頭，洗洗便可用。

最後，老買手更傳授大紅螺頭煲湯秘密：「界三刀！」
雖則大螺頭味鮮甜，但原粒煲湯必須浸夠水，這樣才會出味；再者，用刀界三刀，開一開螺頭，煲湯更出味！而且大螺頭足味，就算煲湯後，螺肉仍保留螺味，甚至撈起再用來炆餸亦可，一螺兩食，只有大紅螺頭才可以做到！

非洲大紅螺頭，$248/斤，半斤起，(每斤約50粒內)
*需放雪櫃儲存*
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
‪#同昌海味 #新到非洲大紅螺頭 #使用手冊

【湯頭鮮甜的秘密 非洲大紅螺頭 達高峰狀態 (內附花膠螺頭湯譜)】

好消息！新到非洲大紅螺頭粒頭大、色澤佳、鮮味濃，放上磅，數一數，每斤在50粒內，數字極靚，是近一年的高峰期的狀態。

乾貨螺頭滋陰，沒了鮮螺頭的濕熱，價錢亦比急凍或鮮貨平一截，一煱湯下八隻十隻乾螺頭(已浸發)，即使煲一大煱十數人的湯水，也可鮮甜味十足！重點是放雪櫃儲存可放上一段長時間，可常備家中，坐鎮煲湯提鮮大任。

上年一個網上投票「我最喜愛湯水」，結果由【花膠螺頭湯】勇奪「我最喜愛湯水」之冠軍寶座。可見螺頭與花膠非常匹配，而且港人喜愛螺頭的程度，君不見上至中式餐館下至湯水專賣店就常見螺頭縱影，無非為了迎合眾人所需。

非洲大紅螺頭，$248/斤，半斤起，(每斤約50粒內) *需放雪櫃儲存*
生囇淮山，$128/斤，半斤起
寧夏杞子王，$138/斤，半斤起

新登場：
18頭冰島鱈魚膠王，一斤約18-20隻，$800一斤、半斤$420
一直賣開：
58頭冰島鱈魚膠，一斤約58-60隻，售價：半斤$330、一斤$580、二斤$1,100、之後$550斤

【花膠螺頭湯】
材料：冰島鱈魚肚花膠、3-4個非洲大紅螺頭、300克豬腱或瘦肉、6片生囇淮山、一小撮寧夏杞子王、
薑、蔥、1升水

做法：
1. 冰島鱈魚肚花膠浸發方法：煲一煲水，一水滾，將鱈魚肚放入，鱈魚肚立即捲起，便熄火蓋上，直至約3小時後水涼便完成浸發
2. 非洲大紅螺頭，預先清水浸約6小時 (浸過夜也沒問題)
3. 洗淨所有材料，備用
4. 水煮沸後，把所有材料放入湯鍋，再次滾起後，將火調至中小火再煲3小時，完成
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
‪#同昌海味 #新到非洲大紅螺頭 ‪#冰島鱈魚肚花膠‬ #我最喜愛湯水 #花膠螺頭湯

【18頭冰島鱈魚膠 王者登場】

2016年，花膠界奇兵突出，相信冰島鱈魚膠絕對是這一路奇兵之首！
用「平地一聲雷」來形容絕不為過，以平價登場，再以品質取勝，既可煲湯、亦可炆餸，用來打邊爐更是妙絕，整整一年，賣過千斤。以$1,000一斤樓下花膠而言，是平通街，同昌海味一路賣緊$1,100/2斤，2斤差不多120隻，不用$10就有一隻靚膠。

今年更妙，冰島鱈魚膠再創新猷，再有一路王者奇兵殺出 --- 18頭冰島鱈魚膠王！顧名思義，一斤18隻，大而厚，本質根本是花膠扒，奇兵殺著是其售價，只售$800一斤，你冇睇錯，仍然是$1,000一斤樓下，就當它天氣乾燥，輕少少水，當一斤20隻，即是平均$40一隻！$40一隻真花膠扒，只能說，這一路奇兵並非兵行險著，而是有備而來，肯定殺出重圍，2017花膠起風雲，今日正式上演！

新登場：
18頭冰島鱈魚膠王，一斤約18-20隻，$800一斤、半斤$420
一直賣開：
58頭冰島鱈魚膠，一斤約58-60隻，售價：半斤$330、一斤$580、二斤$1,100、之後$550斤
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
#同昌海味 #鱈魚膠王

【為甚麼紅杞子會甩色？】

傳統以來，紅杞子是非常入屋又廉宜的養生食材，這種入肝經的食物，有明目護肝的功效，對女士美顏也有相當作用，更加是淮山的好拍檔，淮杞煲湯，相信你們也聽過。
就算紅杞子不用來煲湯，將杞子圓肉焗水，也有相當暖身驅寒作用，辦公室女郎的櫃桶，或多或少都會有，行埋水機一沖一焗，快速養生也。

話明要用來養生，自然會很關心，為甚麼買了的紅杞子會甩色？會食壞人嗎？
首先，紅杞子本身有天然色素，浸泡後會有些紅色，正常不過；只怕遇上黑心商人的染色貨，到底一般市民，如何知道自己的杞子是天然紅？還是人工染紅？
我們當然不會只說，去同昌海味這些有信譽、有良心的老字號買就最安全放心，只要我們一教你，保證你三秒學識。以下是兩個重要的辨別方法：
1. 檢查紅杞子的頭尾，無染色的紅杞子，其果椗位是白色一點的，這是杞子摘下來的位置，會自然呈現白色，如果是後期加工染紅，會連這個白色一點都會被染紅。
2. 有時，我們的紅杞子會「被投訴」，指「發霉」了，因為有一塊綠色「發霉狀」的物體在杞子上。其實，我會說：「真係恭喜你呀！」因為這塊綠色物體，就是杞子葉，對我們來說，這是「好兆頭」，因為染色貨，會連這片綠葉都染紅。當然，這是原產地工人「執漏」的下欄，但作為買手，綠葉都沒有變紅，即是沒有加工染過色，證明這是天然紅，你說是不是要恭喜你呀？

以上兩點，大家只須仔細留意一下，一定可以辨別到出來，再來，就是杞子怎樣才算靚？更簡單，愈大粒愈靚，浸泡出來肥美又大粒，就更加靚上加靚。一般來說，杞子不算很貴的食材，也不會用得太多，買貴少少卻買好多多，毋須太計較價錢，食得好食得自己健康，不是更重要嗎？

寧夏杞子王，每斤$138
泰國5A圓內，每斤$88
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
#同昌海味

【桃膠甜蜜糖水最佳示範 元宵佳節如膠似漆】

元宵節雖未如情人節般鋪天蓋地的氣氛，但一碗簡單甜蜜糖心，一樣溫暖人心。熟客處理桃膠已達純熟化境，往往變出不同款式桃膠糖水，配上靚靚餐具，賣相極佳，絕對是慶元宵的貼題糖水。
桃膠質感似啫喱，有口感又有豐富植物性膠質，而且浸發後會倍大，非常百搭抵食。

桃膠，$88/盒，500克
雪蓮子，$200/盒，250克
雪蓮子需放雪櫃儲存

★木瓜杞子淡奶燉桃膠雪蓮子★
材料：木瓜、杞子、淡奶、桃膠、雪蓮子、水
做法：桃膠及雪蓮子預先以清水浸6小時，略洗便可。木瓜切件、杞子略洗。全部材料燉45分鐘，完成。
註：可以牛奶代替淡奶，如用牛奶不用加水。
功效：補肝明目、滋補潤肺、強膠質
寧夏杞子王，$138/斤

★冰糖桃膠雪蓮子★
材料：桃膠、雪蓮子、冰糖、水
做法：桃膠及雪蓮子預先以清水浸6小時，略洗便可。加冰糖及水，全部材料水滾後轉慢火煲45分鐘，完成。
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
‪#‎同昌 ‪#‎海味

【三棗茶 最強功效：補血、驅寒保暖、養肝、抗敏(氣管)】

天氣急遽轉凍，最簡單、快捷驅寒保暖就是 「三棗茶」，顧名思義源自紅棗、南棗、蜜棗泡的茶。這三棗加起來非常有效 #補血氣，特別適合經期後飲用，日常飲用更有效令面色保持紅潤好氣色。這一點大家或早已知曉，但較少人知道三棗茶還有養肝、氣管抗敏的作用。

肝功能差的人 (如經常捱夜、煙酒多)，持續飲用三棗茶也有助 保肝排毒。最後，是最少人知道的三棗茶功效 - 抗敏！三棗茶「抗敏」更主要是針對氣管敏感，遇上近期轉天氣及乾燥，也是氣管敏感發作的時候，小童如有氣管敏感，亦可用三棗茶舒緩。

※三棗茶製作※
材料：水500毫升、南棗3粒、紅棗3粒、蜜棗1粒 (可因應水量而加減三棗份量)
做法： 剪開紅棗、南棗和蜜棗放焗壺內，注入熱水，封蓋焗20分鐘
功效：補血、養肝、氣管抗敏
*紅棗、南棗需放雪櫃保*

三棗茶製作非常簡單，無須開火，單用燘燒壺焗製便可，只要齊備三棗，#辦公室內也可炮製。

現有三棗茶套裝以優惠價$400發售，用上壹級南棗，最大粒品質最高的貢品紅棗，及金絲蜜棗。

三棗茶套裝，包括：
壹級南棗1斤、貢品紅棗1斤、金絲蜜棗1斤 優惠價$400
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
‪#同昌海味 #養生三棗茶 #簡單快捷驅寒保暖 #辦公室內也可炮製 #踢走寒意

【滋陰、美肌養顏、暖胃、補血 一碗「花膠燉鮮奶」攪掂哂】

天冷最好的暖身食品，立即想到「花膠燉鮮奶」。花膠本身滋陰補身，配合鮮奶、薑片、紅棗，燉上40分鐘，完成！薑片起溫熱之效，紅棗又可補血，血氣充足自然更能抵冷，食完不止熱辣辣、暖笠笠，花膠、鮮奶更有養顏美白作用，可謂一吃多得。
燉鮮奶用的花膠有兩款很好的選擇，入門版扎膠公，$950/半斤 (每斤約24隻)，另外就是冰島鱈魚肚花膠。

這兩款花膠都屬於不腥的花膠，而且大細適中，用來做甜品，燉鮮奶就最適合。兩者的分別在入門版扎膠公有更佳的食療效果，兼份屬膠質較佳的花膠公。冰島鱈魚肚花膠，則完全是抵食之選，平均才不到$10/隻，密密燉也不肉赤。

入門版扎膠公，$950/半斤 (每斤約24隻)

冰島鱈魚肚花膠（一斤約60隻內），‎同昌海味45週年優惠‬
原價半斤$380 → 45週年優惠價 半斤$330
原價一斤$680 → 45週年優惠價 一斤$580
原價二斤$1,300 → 45週年優惠價 二斤$1100

花膠燉鮮奶 製作方法
材料（1人份量）：花膠1隻、薑5片、紅棗2粒、鮮奶
做法：
1. 預先浸發花膠，薑切片、紅棗洗淨剪開
2. 將所有材料放進電子燉盅，燉40分鐘便完成
功效：滋陰、美肌養顏、薑汁暖胃、紅棗補血
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
‪#同昌海味 #滋陰美肌養顏暖胃補血 #花膠燉鮮奶一碗攪掂‬ ‪

【天氣急轉彎 寒流、乾燥來襲 美國無花果解救乾燥出動】

未來數日，又來個氣溫急降，乾燥伴隨而來，最快應急之計 - 潤燥救星「美國無花果」也。
美國無花果天然糖心，滋潤解燥，性質平和，大人、老小均宜。美國無花果清甜滋味，小孩尤其喜愛，無須出法寶也乖乖自動食用，健康又有益。
食用方法簡單：洗乾淨，直接當乾果食用，或剪開焗水，煲湯落幾粒美國無花果也勝蜜棗。
唯一緊記放雪櫃儲存，方便無難度。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
《一個月無花果滋潤養生茶套裝》，每份$750，免運費送貨到工商地址(偏遠地區或住宅另加$27)或順豐站自取，內容包括：
壹級美國Kadota LL Size 2磅 (1磅 X 2包)
漳州丙耳4兩 (1包)
雪梨乾1斤 (半斤 X 2包)
南北杏4兩 (1包)
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
壹級美國Kadota S Size：$168一磅 ~60粒
壹級美國Kadota L Size：$278一磅（完美糖心，除適合煲湯或焗水，清洗後更可以立即當口果食）
壹級美國Kadota LL Size：$308一磅（高質糖心，除適合煲湯或焗水，清洗後更可以立即當口果食）
無花果一磅起售

每次焗燜燒杯版無花果滋潤養生茶使用份量如下：
｛500ml水｝材料：
美國LL無花果3顆（洗淨剪條狀）
漳州丙耳2顆（用清水沖洗）
雪梨乾2-3片（用清水沖洗）
南北杏少許（用清水沖洗）
製法：
先預熱燜燒杯，然後加入所有材料，加滾水至滿，焗40-60分鐘。記得先搖勻才打開倒出，否則味道都會沉在底部。

==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
#同昌海味 #美國Kadota無花果 #5分鐘攪定 #燜燒杯版 #無花果滋潤養生茶 #急救乾燥

【新年迎新生 坐月調理】

開年第一日，連接4單坐月海味、食材生意，店內的老人家對這些生意特別開懷，因為新年迎接新生命，好兆頭呀！
4位準媽媽，一位是試過我們的雞泡膠湯包後，又繼續採用我們的坐月建議；一位是第一胎的坐月已經找我們安排，感到非常滿意，第二胎繼續由我們發辦；一位是客人的轉介；最後一位是詳閱我們的坐月文章講解後，向我們投下信心的一票。

對的，我們結合過去老人家的傳統智慧，加上我們揀選優質海味食材的經驗，保證為你們找到最好的坐月食材，單單以下六篇文章，已經被不同人「抄考」過了：
【坐月通識科（一）點解產後坐月咁重要】 連結：http://goo.gl/GE7l02
【坐月通識科（二）必學修身進補代茶】 連結：http://goo.gl/GSaeuM
【坐月通識科（三）產前產後補氣血之王：黨參、北苠、南棗】 連結：http://goo.gl/ggn8tv
【坐月通識科（四）補腎益精全靠海參】 連結：http://goo.gl/Pzosnb
【坐月通識科（五）點解花膠咁重要？】 連結：http://goo.gl/68ynoz
【坐月通識科（六）冬蟲夏草的超然補身效果】 連結：http://goo.gl/fEBEbf

經驗是我們的強項，但我們不滿足於此，新一代的接班人，過去2年於工餘時間修讀香港大學SPACE、中文大學校外進修課程，全部都是跟坐月相關的學科，因為只有將經驗、理論、實證結合，才是最對得住準備坐月的媽媽，你們將養生調理的重任交託給我們，我們當然不負所望，無論是食材、知識、經驗，一定要做到最好。
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
‪#‎同昌海味 #坐月系列

【新春新到小鰵魚肚公 靚價開市】

新春大吉，同昌海味是日正式啟市！

經過一輪休養生息，我們的老買手亦已經準備大量新到海味，恭迎各位選購。

以往大受歡迎的印度小鰵魚肚公，一向是養生食家的抵食首選，因它屬於食療級花膠，厚身而膠質濃厚豐盈，自家調理或產後坐月非常適合，最重要是價錢相宜，事關鰵魚肚公身價一向頂班，細細隻的小鰵魚肚公，既有厚度亦有不錯膠質，一人一次用一隻，更加是方便易食用。

 (上圖便是之前客人浸發小鰵魚肚公後發來的靚相)

新春開市，各大行開市開靚價，我們緊貼跟隨，新到36頭小鰵魚肚公，每斤只是$4,200，大約是舊價的八五折，靚價靚貨一閃即逝，各位，有買趁手！

36頭印度小鰵魚肚公，每斤$4,200，一斤約36隻，平均每隻約$116

小鰵魚肚公浸發小貼士：

1. 預先浸清水1小時 (此時花膠只會變軟，不會發大)

2. 連薑煲滾水，轉中小火落花膠，煮約1分鐘至花膠收縮捲起，取出

3. 轉水喉水浸過花膠，連水浸住入雪櫃放過夜，完成浸發

以上方法使花膠浸發後仍保留爽彈質感

==================================

【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/

【Whatsapp訂購電話】 55 437 439

【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面

【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】

【同昌海味手機App應用程式】

【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】

【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】

#同昌海味 #小鰵魚肚公浸發小貼士 #新到小鰵魚肚公 #靚價開市