【桃膠甜蜜糖水最佳示範 元宵佳節如膠似漆】

元宵節雖未如情人節般鋪天蓋地的氣氛，但一碗簡單甜蜜糖心，一樣溫暖人心。熟客處理桃膠已達純熟化境，往往變出不同款式桃膠糖水，配上靚靚餐具，賣相極佳，絕對是慶元宵的貼題糖水。
桃膠質感似啫喱，有口感又有豐富植物性膠質，而且浸發後會倍大，非常百搭抵食。

桃膠，$88/盒，500克
雪蓮子，$200/盒，250克
雪蓮子需放雪櫃儲存

★木瓜杞子淡奶燉桃膠雪蓮子★
材料：木瓜、杞子、淡奶、桃膠、雪蓮子、水
做法：桃膠及雪蓮子預先以清水浸6小時，略洗便可。木瓜切件、杞子略洗。全部材料燉45分鐘，完成。
註：可以牛奶代替淡奶，如用牛奶不用加水。
功效：補肝明目、滋補潤肺、強膠質
寧夏杞子王，$138/斤

★冰糖桃膠雪蓮子★
材料：桃膠、雪蓮子、冰糖、水
做法：桃膠及雪蓮子預先以清水浸6小時，略洗便可。加冰糖及水，全部材料水滾後轉慢火煲45分鐘，完成。
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