【50頭日本吉品乾鮑，煲湯後溏心爆棚】

用日本乾鮑炆鮑魚固然滋味，但其實用來煲湯，也同樣滋味又滋陰。
煲湯的話，只要完成浸發，直接由頭煲到尾（3小時），完成。看看相中的是50頭日本吉品乾鮑，煲湯後咬開即見頂角溏心，鮑味依然，省時省功夫一樣有好鮑滋味。
今次湯料同樣簡單：已浸發乾鮑、雞半隻、豬骨、已浸發乾螺頭、日本乾瑤柱3粒、淮山、杞子、無花果兩粒，就係咁，一煲鮑魚雞湯就完成。

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50頭特選級神野吉品乾鮑，每斤$6,280，一斤約50隻
50頭日本皇冠吉品乾鮑，每斤$4980，一斤約50隻
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【性價比高的過大禮海參】

海參一向也是過大禮海味其中一款熱門選擇，一來夠名貴，二來意頭佳 “情比海深（參）。今日就介紹一款性價比高的海參給大家：20-25支北澳禿參。
澳洲禿參，一向是禿參最佳產地，水質優良從而令禿參有相當不錯的營養價值，幾乎可以講繼北海道刺參外，澳洲禿參的食療價值緊隨其後。
20-25支北澳禿參，$1980/斤，一斤約20-25支，大小適中、發頭高，一斤乾貨約發五斤濕貨，價錢、質素可謂面面俱圓，要來過大禮非常適合。

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20-25支北澳禿參，$1980/斤，一斤約20-25支
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【必學！正宗非洲海底椰，真正化痰止咳潤肺】

很多人都知起咳就煲海底椰湯水，不過就並非好多人知道真正
具備「化痰止咳潤肺緩氣喘」功效，一定要用「正宗非洲海底椰」。
「正宗非洲海底椰」化痰止咳功效顯著，每次起咳時，煲兩餐非洲海底椰湯，通常已見效。特別家有小孩，不想食太多西藥的話，海底椰就是最佳食療。
正宗非洲海底椰並不便宜（註明正宗是因為坊間有一種棕櫚科果實刨片製成的仿海底椰，價錢簡直天地之差，讓人誤會海底椰是平貨，想了解差別，可重溫 http://tungcheong.blogspot.hk/2015/04/blog-post_23.html），所以要用得其所才不枉呀！
海底椰用法其實簡單，只有一個重點 － 用量：「每次用一兩」是基本。用量不足，功效大減，只怕浪費了這受保護而產量少的非洲海底椰，因為非洲每年限量出口海底椰，不是說有就有，而放雪櫃儲存，可放1年以上，所以不怕備貨。

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正宗非洲海底椰（散片），2019年新貨，一斤$4,800，半斤$2,400，4兩$1,300
正宗非洲海底椰（齊片），2019年新貨，一斤$6,800（原裝一斤一盒，需原斤購買）
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★非洲海底椰蘋果雪梨南北杏無花果瘦肉湯★
材料：非洲海底椰1兩、蘋果、雪梨、南北杏、美國無花果、瘦肉
做法：所有材料洗淨 ; 蘋果、雪梨切件去核 ; 無花果剪開 ; 將全部材料放入煲內，煲約2－3小時，完成
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【意外驚喜的到來：野生猴頭菇，食療價值極高】

非常難得的野生猴頭菇，早已被搶光，講明出年才再採摘，到時再看有幾多收穫，決定來貨。
今日驚喜，在老買手與老友供應商多番角力後，老友終首肯割愛，讓出部份自留的野生猴頭菇，從最後那批9月中來貨中，讓出十來斤，認真係今年最後的了。
如此難得，也不過照舊＄250／4兩，見文就要快快出手了。（文末可了解更多野生猴頭菇的食療價值、湯方）

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正宗野生猴頭菇：$250/4兩
正宗野生羊肚菌：$230/兩
意大利栗子乾：$128/斤
180印度腰果：$110/斤
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👍🏻野生猴頭菇抗頑疾功效的湯方，對於胃部、肝臟、胰臟、肺、食道、咽喉、乳房的相關頑疾有相當幫助。

🍵湯方非常簡單，是一味齋湯，材料分別有：野生猴頭菇、野生羊肚菌、栗子乾及腰果。
🏅主角是野生猴頭菇和野生羊肚菌，兩者合共提供17種人體必需的氨基酸（優質日本冬菇只提供7種氨基酸），對自身免疫力提升有莫大好處；栗子乾和腰果旨在提味，令整個湯水變得宜人入口，增強食慾。
📍份量：野生猴頭菇2兩、野生羊肚菌1兩、栗子乾4兩、腰果4兩，水2-3公升（如水多，其他材料份量請相對提高）。將所有材料洗淨後，煲1.5小時即可飲用。

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