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2019年10月11日星期五

【花膠界的中流砥柱:非洲花膠筒】

非洲花膠筒一直是花膠界的中流砥柱,亦是香港最多人認識的花膠,只要認住一碌黃色圓筒型,就一定認得這是花膠。
花膠筒能夠獲得廣大香港人認識,因為這種花膠涵蓋高中低端市場層面,由一斤150隻 (近年食到200隻一斤都有) 到 一斤一隻都有,經濟入門買一斤80-100隻的,想有扒級享受,買一斤6-8隻或以上的,正宗豐儉由人。
非洲C花膠筒,何謂「C」?由於來自非洲,早於當地已用A、B、C、D按大細來分等,業界傳統依循其分法,稱為C膠筒 。
C膠筒的的式式卻又非常厚身,入口滿滿厚重膠質,煲湯、炆餸皆宜,是家常煲湯煮餸常用花膠,亦廣受媽媽們喜愛。
如果要買花膠送給自己媽媽,或人家的媽媽,非洲花膠筒可謂非常穩陣之選。


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老身清水非洲C花膠筒,$1980一斤,半斤$1000,每斤約35-38隻
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