【同昌海味第五十個年頭】

 

早兩日客人補貨，並道：「陪月讚我啲海味好靚」，客人指的是在本號備貨的坐月海味。

一直以來，不少準媽媽、準爸爸，甚至是專業陪月員幫襯本號，購買坐月海味食材。其中不少更是一而再的幫襯，從預備結婚過大禮，迎接第一胎，再到第二胎坐月都是來本號，互相見證歲月成長，感覺既奇妙又高興。

雖說是一買一賣，個人感覺做生意又不至於如此冷漠，看著從肚裡出來的嘣嘣跳小孩，又是高興又是恩惠。不少顧主，從互相的阿爺年代，傳承至第二三四代人，都是來同昌置辦海味，除了大家對本號貨品有信心，也是一份情呀。

今年，來到同昌海味第五十個年頭，當然也繼續秉承「貨真價實，童叟無欺」。每次客人的讚賞，就是我們的鼓勵，縱然時下艱難，也要交出好貨，繼續做好自己，回饋各位的情！

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本號海味價目表：https://bit.ly/3bc05Lu

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【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/

【Whatsapp訂購電話】 55 437 439

【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面

【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】

#同昌 #海味 #whatsapp下單 #順豐速遞 #直送住宅

【合掌瓜紅蘿蔔腰果栗子眉豆湯】

 

天熱，瓜果最靚的時候，正氣合掌瓜煲湯最合時。

連續兩星期都煲合掌瓜紅蘿蔔腰果栗子眉豆湯，全因小兒非常嘗面，餐餐飲一碗。現時的合掌瓜非常清甜，只要加上半碗腰果、栗子乾、眉豆，成品湯水甜上加甜，飲落清爽舒服，難怪家中人人捧場。

材料：合掌瓜2個、紅蘿蔔1條、腰果栗子眉豆共半碗、豬骨、無花果3粒、陳皮一片

做法：

1. 合掌瓜、紅蘿蔔去皮切件

2. 腰果、栗子、眉豆、無花果洗一洗

3. 陳皮浸軟，刮囊

4. 豬骨洗乾淨，飛水

5. 水滾，加入所有材料，水再滾轉細火，煲2小時，完成

功效：去濕、健脾

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印度210腰果，每斤$88

意大利豹牌超特大栗子肉乾，每斤$138

美國眉豆，每斤$20

15年新會陳皮，$120/2兩

美國加州Kadota無花果壹級2L Size，$208/磅

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【端午節包糉，必加意大利栗子乾】

 

從前的糉特別好食，除了因為回憶總是美好的，原因就是加了歐洲栗子乾！

只有歐洲出品的栗子乾才有入口即溶的效果，混搭白糯米、綠豆邊，糉身才有黏韌堅的特殊口感。可惜成本關係，cut得就cut，第一個梗係cut栗子肉乾啦。

自己包糉，自己控制品質，如果你屬高要求，栗子肉乾必加！每隻糭加2-3粒，烚完糉就知，有栗子香又入口即化，真正重拾傳統口味！

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意大利豹牌特大栗肉乾，每斤$138

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【就是你！雙鹿牌桐鄉杭菊】

 

一看到紙皮包裝，客人直呼：「係啦，就係呢隻杭菊！」原來客人於國貨公司購買多時，但早前停售，輾轉從網上看到我們有雙鹿牌桐鄉杭菊，失而復得又確是高興。

而客人原來一直都幫襯我們，只是不知道我們有雙鹿牌桐鄉杭菊。只因為雙鹿牌桐鄉杭菊沒添加防腐防蟲劑，必須存放於雪櫃，所以走了眼。

點解一定要找回桐鄉杭菊？雙鹿牌桐鄉杭菊的花香就是沒法抵擋，特別清幽香濃，保留最原始的菊花香，試過難忘呀！

菊花杞子茶 製作方法

材料：菊花、杞子各一小撮

做法：略洗菊花、杞子，倒入熱滾水，焗約20-30分鐘，完成。可不斷加水翻泡，喝上一整天。

功效：明目護眼、清肝火

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桐鄉杭菊，每封$110，重500g，需原封購買

寧夏杞子王 $138/斤

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【補肝明目：珍珠肉石斛淮杞湯】

澳洲珍珠肉屬珍貴食材，有補肝之益。由於屬海產，非常百搭，使用上亦非常簡單，洗洗便可以，自己每星期都用到一次煲湯，因為除了有益，珍珠肉煲湯也非常鮮甜。

珍珠肉、石斛、杞子俱有明目補肝之用，都是非常搭配的食材。再加上健脾淮山，幫助吸收固中營養，簡單得來又基本人人適宜。

材料：珍珠肉、石斛、無花果、淮山、杞子、瘦肉

做法：

1. 珍珠肉先沖一沖，以清水浸15分鐘，浸過的水可留來煲湯。

2. 其他材料洗淨，無花果剪開，瘦肉汆水。

3. 全部材料放入煲內，水滾轉細火煲2小時，完成。

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中澳洲珍珠肉，$5200/斤 （一斤約100隻）

大澳洲珍珠肉，$5800/斤 （一斤約75隻）

特大澳洲珍珠肉，$6800/斤，$1800/4兩 （一斤約60隻）

頂大澳洲珍珠肉，$7800/斤 （一斤約45隻）

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