【賀年好意頭推介 特級LLL日本靚蠔王炆冬菇排骨】

一年一度，無論做冬定新年，蠔豉必定是席上重要菜式，髮菜蠔豉就是發財好市，誰個不愛？
為了這個好兆頭，多少客人不惜腰間錢，就是要買最好的蠔豉，因為一顆頂級日本蠔豉，可以將蠔味濃縮至極緻，爆發澎湃的蠔味，而日本蠔還有一個強大優勢---蠔身嫩滑有咬勁，特別是愈大隻愈香滑有味！

今年的日本廣島特級LLL日本靚蠔王 (簡稱日本3L蠔豉)，早前已經介紹過，被我們的老買手譽為自2010年最靚的一造，因為日本3L蠔豉向來的規格是一斤約48隻，但本年度的3L蠔豉居然可以大隻到一斤38-42隻，為近年罕見。正所謂蠔豉愈大愈鮮味，靚蠔未必年年可見！

經我們落煲試炆，3L日本蠔豉炆髮菜冬菇排骨，除了用上3L日本蠔，還加入日本天白花厚菇及髮菜。用上超濃厚冬菇味的天白花菇，目的是考驗今年3L日本蠔的蠔味，是否可以抗衡強大的菇味？結果不負所望，3L蠔豉的件頭已經極龐大，蠔味更加澎湃，竟然有新鮮蠔的鮮甜蠔味，卻混和風乾了的蠔香，味覺層次複雜而深厚，絕對令你對傳統蠔豉的感覺改觀。

如果你不懂得炆蠔豉，這是從網上找來的食譜：http://goo.gl/LJxtnq 大家可以跟著做
同昌Tips：想蠔豉更好食，醃好之後用白鑊輕煎兩邊，更惹味亦不會炆散件蠔豉。

特級LLL日本靚蠔王，$480一斤（如需速遞送貨，這產品必需急凍速遞，運費$75起）
外蒙金牌髮菜，$100/片，約2兩
日本天白花厚菇，$620一斤
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
#同昌海味 #特級LLL日本靚蠔王 #靚蠔王配天白大花菇加髮菜味道一流 #新鮮蠔的鮮甜蠔味混合風乾了的蠔香 #味覺層次複雜而深厚 #做節推介