【2018年新貨！精選18頭巴西扎膠公】

在農曆年前，已經提醒過很多客人，環球海味價格在2018年只有向上攀升，因為世界各地海產持續失收，加上弱美元，雙重打擊令今年的海味價格大幅上升。
對於老買手而言，這些時勢見過不少，貨幣匯率而令貨價上升只是小問題，反而是失收情況下的對策才是經驗所在。一般而言，任何海味因失收，大部份質素一定下跌，靚貨比例會少，簡單講就係「貨又曳又貴」，消費者就會面對「貨買貴了但貨質差了」的問題，貨品性價比會大跌。
這時候，老買手會寧願再買貴一點，在云云劣貨中憑經驗找出真正靚貨，目的是讓消費者就算買貴了，但依然買到靚貨，旨在提升金錢的購買力，提升產品性價比。

所以今年度的花膠，雖然貴了，但貨質一定高，例如這一批2018年的巴西扎膠公，一斤18隻，算是中等身形，但形相極佳，肉厚而滑溜，只要睇睇光滑的「花膠面」不需要太多經驗都知道是一等靚貨！
記住今年的購買策略，海味只會愈來愈貴，遲買只會貴幾舊。

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各式扎膠公價格：
精選18頭扎膠公，$3480一斤，一斤約18隻
13頭扎膠公，$3880一斤，一斤約 13-14隻
10頭扎膠公，$4380一斤，一斤約 10隻
5/6頭扎膠公，$6380一斤，一斤約 5-6隻

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