不同蝦種,食味各異,上上品當然是爽彈又豐富蝦味。
老虎蝦以肉質彈牙、味道甜美見稱,本身蝦味濃的老虎蝦, 一經生曬製乾,其鮮香已跑贏其他蝦乾。經生曬的老虎蝦, 於陽光底下慢慢收乾,同時把其鮮味極度濃縮,將海水咸、蝦鮮甜, 壓縮混合,咸鮮兼夾香甜!
老虎蝦乾簡單蒸煮,濃縮的鮮蝦香已即時獲得釋放, 或放生米面同煮讓鮮味滲進每粒米飯,爆發的蝦味,飯都扒多兩碗, 只要試過,便不用問為何老虎蝦乾稱王也!
老虎蝦乾,$380/斤,$100 /4兩
️必須雪櫃儲存,如食用時間多於一個月,冰格儲存更佳️
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