【新知勿走寶 舊雨要留意：抵食印度鴨泡肚花膠回歸】

熟客一見印度鴨泡肚花膠回歸，不多問已紛紛下單，因為已盼了三件！可幾年間同昌多了很多新知，對印度鴨泡肚花膠不熟悉，點列方式一次羅列其優點、特質，希望新知們也不會走寶！

🐟印度鴨泡肚花膠是淡水花膠
🐟膠質含量接近傳統非洲西洋肚花膠
🐟食法百搭：炆、炒、煲湯、打邊爐
🐟口感軟滑，食落有膠質，亦似傳統花膠
🐟食療價值屬於中等級別
🐟售價屬於平價花膠級別
🐟產量一向不穩定，三年前熱賣，但亦消失了三年
🐟平均每隻~$10，每人食2隻，一煲四人花膠湯亦只需8隻，平過隻煲湯雞

印度鴨泡肚花膠，$530/半斤，$980/斤，每斤約100隻

【快速發方法】：以滾水慢火連薑烚1分鐘，然後蓋上鍋子焗至水涼，完成。
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