【男人的浪漫 豉油皇蒸海上鮮】

一間非常土炮的大排擋內，敝見牆上餐牌寫着「豉油皇蒸海上鮮」叫價只數十元，好奇細問海上鮮是哪些海鮮？原來是蝦乾加銀魚仔！此家常得不得了的菜，卻已久違於食肆，可能因為感覺不夠高貴。
家中男士卻異常雀躍，即叫一碟豉油皇蒸海上鮮，外加啤酒一雙。男士們說：「啤酒配蒸乾咸鮮，男人的浪漫啊！」男人的浪漫，作為女子也許不太明白，只覺美中不足是蝦乾唔夠大隻，唔夠蝦香。
隔幾日，用老虎蝦乾，加埋銀魚仔，家中複製「豉油皇蒸海上鮮」，今次人人滿意，蝦香夠，蝦身又夠隻頭，論用料，始終自家最足料。

生曬老虎蝦乾，$120/4兩，$220/半斤，$420/一斤

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「豉油皇蒸海上鮮」製作方法：
【材料】老虎蝦乾、銀魚仔、蔥絲、薑絲
【做法】老虎蝦乾、銀魚仔洗淨，用米酒撈一撈，薑絲放面，隔水蒸10分鐘，取出，加蔥絲，淋些熟滾油、少許生抽/蒸魚豉油，完成。
【貼士】有人會先清水浸蝦乾、銀魚仔，這樣便不怕太硬，但味道會走掉一點，淡了一些。而唔預先浸水，則可保留原風味，雖硬身一點，但如果配飲酒，就剛好。所以浸唔浸水就看悉隨喜好了。
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