【上一代煮婦傳說：食冬菇，食海龍】

海龍再現！
日本冬菇之所以深入民心，海龍牌日本菇居功至上。老一輩的煮婦，開口埋口「食冬菇，食海龍」，無論是菇香、菇身都是一等一。上一代煮婦界流傳一個說法：「聞到隔籬屋冬菇香，一定係海龍牌冬菇！」指海龍牌冬菇香味的穿透力，鄰舍都知你食緊好嘢！

海龍牌冬菇有label 之分：如黃牌、綠牌、茶牌、青牌、金牌等等，不同花式各以不同顏色識別，而老買手57年經驗，篤定「青牌海龍」并菇的性價比最高。青牌海龍，身型大朶的上并茶花厚菇，屬海龍冬菇的中上級別，菇身厚而腍滑，菇香在浸水後爆發，既有濃沃香味而不掩蓋餸菜原有的味道。

日本海龍青牌上并厚菇 （原木種） 每斤$400

日本冬菇的經典品牌，在日本冬菇中猶如法國四大酒莊的地位。身型大而厚，表面沒甚花紋，口感也流暢香滑。香味和靄，配清淡味食物更能突顯菇味的回香。
身型：厚
片張：大，乾貨約5.5-6cm直徑
口感：香滑
菇香：甘醇、深藏
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