【兩王相遇 必有食神】

每斤只約28粒的巨大非洲紅螺頭，可謂螺頭班霸，海鮮味特濃，成為整煲湯之神髓。當巨大非洲紅螺頭遇上18頭鱈魚膠王，兩王相遇，必有食神。
與客人傾開鱈魚膠王，一致認同鱈魚膠王非常厚膠，與乾貨相比，確實驚喜（看圖）。試勻用鱈魚膠王炆餸、煲湯、燉奶，任何煮法都難唔到鱈魚膠王，仍然表現出爽口、唔腥的優點。

難得今次有約20斤巨大非洲紅螺頭到貨，即管加埋鱈魚膠王煲啖昇級靚湯，大大啖花膠，配埋海鮮味濃螺頭，點止飲湯咁簡單，渣都清埋。

巨大非洲紅螺頭，每斤$328，多數28粒一斤，不會多過30粒一斤（約20斤）
❄️螺頭需放雪櫃儲存❄️

膠原寶劍
18頭冰島鱈魚膠王，半斤$420，一斤$800，每斤約18隻

冰島鱈魚肚花膠浸發方法：
煲一煲水，一水滾，將鱈魚肚放入，鱈魚肚煮至收縮捲起 (過程約2分鐘)，便熄火蓋上，留在熱水內，約3小時後水涼便完成浸發 (浸過夜也可)

巨大非洲紅螺頭：預先清水浸6小時，或浸過夜也可，至軟身便可在其身上界三刀，讓味道更出，便可用。
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