【新手也能做到8倍浸發力，北海道小刺參浸發後巨變】

160支小刺參浸發後巨變！！每斤約160支的北海道余市刺參，乾貨時小小一支，但浸發力驚人，跟足我們的浸發方法，新手也能變出8-10倍浸發力！
今次客人來相，驚訝2兩刺參變一斤有多，既驚且喜，直讚：「絕對唔失禮」！謝謝你的分享，我們當然清楚北海道刺參的高品質及強勁浸發力，但很多時候誤以為是我們有高技術搭夠，事實只要有耐性，跟足步驟，簡單浸水就足以引發北海道刺參的潛力，所以你的來相就是最好榜樣。
所以論品質（夠爽彈）、價錢（平均只約$40-$50/支）、難易度（不易瀉、不用去灰），100支開外的北海道刺參都是上上之選。

只餘少量現貨：
160支北海道余市產關東刺參，每斤$4,980，一斤約160支，平均每支約$31，四兩起售

其他同產地、品質，相近之選：
118支北海道余市產關東刺參，每斤$5,300，一斤約118支，平均每支約$45，四兩起售
100支北海道余市產關東刺參，每斤$5,800，一斤約100支，平均每支約$58，四兩起售
北海道傳授「溫火煮參」浸發方法完整版：
1. 以清水浸海參，放入4度雪櫃浸三日，每日換水一次。目的是模擬北海道的水溫，讓海參適應。
2. 準備一煲水，加入浸了3日的海參，開火，以中大火慢慢加熱，直至出現「蝦眼水」，便轉慢火煲15分鐘，然後熄火，不要揭煲蓋。目的是讓海參慢慢適應溫度的提升。
3. 直至滾水轉涼後，剪開參肚，然後換水，再4度雪櫃浸約24小時，然後除腸，刮淨參身。
4. 重複步驟2，為海參進行內圍加熱浸發。
5. 直至滾水轉涼後，撈起海參，換另一煲清水，放入4度雪櫃浸多3日，期間每日換水一次，3日後便完成浸發。
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