海味界出本《十萬個為甚麼？》，相信問題一定不止十萬個！
以螺頭為例，一直以來，同昌海味都主力推介非洲紅螺頭，其實有一個原因 --- 非洲紅螺頭是真正天然生曬的產物，沒有任何後期添加，所以從養生食療角度，一定首推非洲紅螺頭。曾經有客人問過，為甚麼其他店鋪比你便宜很多的紅螺頭，都沒有你們的鮮甜？答案很簡單，最靚的紅螺頭是天然生曬，才能將原來的螺頭鮮味完整保存；便宜貨的問題在於生產商用成本便宜的急凍貨製作，並非新鮮製作。用急凍貨做的乾螺頭，顏色深、色澤瘀黑，用力聞一聞，還會有一陣濕噏怪味。雖然生曬貨擺耐了，都會自然轉深色，但仍有一股光澤令氣，螺香更沉實，鮮貨製成本貴，自然要賣貴一點。
以螺頭為例，一直以來，同昌海味都主力推介非洲紅螺頭，其實有一個原因 --- 非洲紅螺頭是真正天然生曬的產物，沒有任何後期添加，所以從養生食療角度，一定首推非洲紅螺頭。曾經有客人問過，為甚麼其他店鋪比你便宜很多的紅螺頭，都沒有你們的鮮甜？答案很簡單，最靚的紅螺頭是天然生曬，才能將原來的螺頭鮮味完整保存；便宜貨的問題在於生產商用成本便宜的急凍貨製作，並非新鮮製作。用急凍貨做的乾螺頭，顏色深、色澤瘀黑，用力聞一聞，還會有一陣濕噏怪味。雖然生曬貨擺耐了，都會自然轉深色，但仍有一股光澤令氣，螺香更沉實，鮮貨製成本貴，自然要賣貴一點。
有時在行業內浸淫久了，覺得這些智慧都是理所當然，慢慢忽略了一般客人並不明瞭，只會覺得你貴，但又不明箇中道理。老買手從來避開購入急凍貨，只揀貴價生曬貨，只要說明一下，理智的客人還是會明白的。
正如老買手頗抗拒售賣美國有奄的螺片，因為是後期加料加工生產製作，味道比非洲紅螺頭更出色，但這些都是「假」的味道，要滋陰，一定要天然，老買手從健康養生理念著想，很多年前已經拒絕入貨，就是這個原因。
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🐚真正鮮貨生曬非洲大紅螺頭，每斤$328，約60粒🐚真正鮮貨生曬非洲特大紅螺頭，每斤$358，約40粒🐚真正鮮貨生曬非洲巨大紅螺頭，每斤$398，約23-28粒 (需原斤購買)，罕有貨，不常有。
❄螺頭需放雪櫃儲存❄==================================
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#同昌海味 #重量級螺頭 #鮮味特濃
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