【客人來相：刺參金蠔，一煮成功！】

中間大大隻是鬆化內嫩的生曬金蠔王，兩旁伴以爽口彈牙日本北海道刺參，簡單共冶一爐，炆一炆便是人間美味。
圖中正是客人傑作，用上來自同昌的材料，炮製而成。重點是如此佳餚，卻是客人首次接觸的食材，由一籌莫展，到whatsapp我們，提供了金蠔製作方法、海參浸發方法及炆煮時間，一次便成功，滿足感特別高。

正如一直所講，日本刺參本身質素好，浸發成功率高，只要完成浸發，之後炆、燉、煲都容易，重點是烹煮時間，喜愛爽口，緊記大約20-30分鐘便好了。

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👉🏻生曬超級金蠔王，$580一斤，每斤約16-18隻，每串4隻，連竹片秤。（尚餘少量）

👉🏻48支北海道函館產關東刺參，每斤$8,800，一斤約48支，平均每支約$183，四兩起售
👉🏻94支北海道枝幸刺參，每斤$6,800，一斤約94支，4兩起售
👉🏻136支北海道余市產關東刺參，每斤$6,300，一斤約136支，平均每支約$46.3，四兩起售
👉🏻172支北海道枝幸刺參，每斤$7,300，一斤約172支，4兩起售
👉🏻220支北海道余市產關東刺參，每斤$6,800，一斤約220支，平均每支約$30.9，四兩起售
👉🏻118支北海道利尻產關東刺參，每斤$7,300，一斤約118支，平均每支約$61，四兩起售（罕有貨）
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💡《金蠔煮用貼士》
食用前先解凍，再蒸6分鐘，才可以將竹片折開而不破損蠔身。蜜餞金蠔、炆蠔豉等等，點煮都好食。

【一睇就明，兩分鐘學識基本浸發海參方法】連結：https://youtu.be/Io26sSH1Ttc
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