【超罕有！用來參賽的日本冬菇】

為甚麼日本出產的食材可以獲香港人高度重視？因為生產者的認真，及對食材的尊重！例如，不同的食材都會有比賽，讓業界去爭奪殊榮，提升產品的質素。
今個星期，我們就收到由日本的冬菇業者精選，用來參加「全國品評會」的冬菇。
由大分縣的冬菇師傅精選，用來參賽的「參展品」，肯定每顆冬菇都是師傅的心血精選。
這些參展品生產數量絕對有限，全香港只有6盒，都在我們手上了。

超精美的日式包裝，密封吸塑，確保冬菇不受氣溫及濕度影響，正宗密不透風，所以我們也沒有甚麼味道的品評可以提供，但可以好肯定講句，形態、色相都是超高等級。
至於味道方面，只可以講，由冬菇師傅親手精選用來參加「全國品評會」的出物品，應該錯不了，肯定是最好最佳才會拿出來參賽吧！
而這6盒參賽品，4盒是大花冬菇，足夠用來做冬菇扒；另外2盒則是天白大花菇，花紋猶如藝術品般精緻，參賽級果然一等一！

6盒之後，可能要等下一次全國賽才會再有，又或者，下一次都未必有機會飄洋到港，都留在日本。

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參賽級日本大分縣大花冬菇，$880/盒，每盒冬菇淨重200g
參賽級日本大分縣天白花冬菇，$980/盒，每盒冬菇淨重300g

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