【2018新到！貢品皇龍牙百合】

但凡炮製滋補湯水，必有百合。
由於百合有養心安神、潤肺止咳及對病後虛弱的人有調理滋補功效，用來搭配蓮子是進補湯水的必然材料，而且男女老幼及懷孕婦女都適合食用。

因為調理功效顯著，自古以來已經屬進貢級食材，其中以湖南寶慶市產的「兩頭尖」、「月圓彎身」的「龍牙百合」為頂級，因其形態似吉祥瑞獸---龍的牙齒而得其名。


正宗龍牙百合，以貢品級最有功效，售價亦最貴，揀選時亦以龍牙形為標準。色澤方面，黃黃灰黑的為之正常，因為沒有燻過硫磺。但凡燻過硫磺，色澤會變得非常的白淨，賣相極佳，打磺百合在食用前必需浸水30分鐘以上，以洗淨硫磺，否則煲湯 / 燉湯會帶酸味。

至於百合大小，則視乎用途而定，因為百合本為百合花的麟莖，一大顆從外到內一層一層包裹著，外瓣大片、內瓣小片。小片百合用來煲湯會溶掉，所以多數用來煲糖水，讓糖水更濃稠。燉湯煲湯都會用大片的，營養價值才高。 

今次這一批，堪稱貢品中的貢品，正宗龍牙而片張極大，是不常見的靚貨！

貢品皇龍牙百合 ，每斤$188

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