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2018年2月4日星期日

【38頭日本岩手黃金S級吉品乾鮑】

每年,日本乾鮑師傅都會精心「鑄造」一批比「特選級」更優秀的吉品乾鮑;這些從特選中的特選,是師傅視為無上極品的「S品乾いアワビ」(中譯:S級乾鮑)。
能夠成為S級,除了鮮鮑狀態時已經是最高品質外,還要顧及製成乾鮑後的色澤、型相,確保每一粒乾鮑都處於完美狀態。這樣,當乾鮑煮好上碟時,除了一流的溏心外,也可以做到色香味、外貌俱全!
然而,S級每年的產量都相當之少,甚至可以全年都沒有,更顯得S級吉品的珍貴。

今次帶來38頭S級吉品,是難常罕見的,原因是「意頭」!18頭、28頭、38頭吉品乾鮑都是非常備受擁戴的頭數,特別是賀年送禮,意頭十足,開年行大運!
S級加靚冧巴,鬼罕之至,所以貨量亦不多,只有5斤,要買就只有---快!
38頭黃金S級日本岩手吉品乾鮑,每斤$6,500,一斤38隻(只有5斤,需原斤購賣,售完即止) 
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相關參考文章:
【一睇就明 傳統浸發乾鮑方法】: https://youtu.be/XAeFG3P-oxI
【海味街秘傳炆乾鮑大法】 :https://youtu.be/Glz8Xy_7Qw4
【Slow Cook Dried Abalone 雞汁慢煮日本乾鮑大法】: https://youtu.be/0_58MtBbSis
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