【辦年貨精選推介（一）：北海道乾瑤柱】

新年以北海道乾瑤柱送禮絕對得體，自家製蘿蔔糕下一點乾瑤柱更是街外難買得之作！(皆因乾瑤柱令成本大增，鮮有商家使用)
日本北海道得天獨厚，海水主要由東北面的阿拉斯加冰川溶化後流經，長年接近零度低溫的海水，構成接近無菌的海洋生態環境，令那裏的海產生活在最優秀的環境，特別鮮美、潔淨。
那麼，買手如何從云云北海道乾瑤柱中找出靚貨？最簡單的方法是從等級著手，基本上，北海道元貝等級分為一等、二等、三等、四等，以一等最高，一等元貝的色澤形相香味都最能令人滿意，成本也最高，這基本解釋了為何我們的一等乾瑤柱比別家貴，因為別家有可能以二等、三等乾瑤柱出售，價格自可調低，如果消費者單從價格作為購買準則，實在讓一等乾瑤柱含冤。 

每次打開北海道一等乾瑤柱的袋口，其香味每每令人驚豔！而當大家以為乾瑤柱只是體積大少之差，心想食多兩粒細可等於一粒大的時候，非常本事的北海道乾瑤柱每大一個size，它的香味就更濃更厚，即使外行人只用鼻哥一嗅也可分辨，直教人荷包與口水來個極度掙扎。

北海道L1（壹等大碼）乾瑤柱，$1350一斤，約68粒
北海道M1（壹等中碼）乾瑤柱，$950一斤，約88粒
北海道S1（壹等細碼）乾瑤柱，$850一斤，約108粒
北海道SA1（壹等加細碼）乾瑤柱，$750一斤，約148粒
北海道B1（B指broken，非B grade）大乾瑤柱碎，$850一斤
北海道B2（B指broken，非B grade）中乾瑤柱碎，$700一斤

2018辦年貨清單：http://tungcheong.blogspot.hk/2017/12/blog-post_12.html

更多乾瑤柱知識：
老買手給大家上一堂乾瑤柱課：http://tungcheong.blogspot.hk/2015/01/blog-post_18.html
乾瑤柱通識科 原粒 vs 貝碎 點揀？：http://tungcheong.blogspot.hk/2016/05/vs-2-1.html
香港買乾瑤柱平過又靚過去日本買：http://tungcheong.blogspot.hk/2016/10/d.html
=================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
#同昌海味
#食慣北海道壹等元貝_回不了頭
#平過係日本買