搵靚發菜不易，正宗靚發菜到底何處尋？
由於中國已經禁止採發菜，傳統的甘肅發菜已經絕跡，目前的發菜主要從外蒙進口，而靚發菜為何叫「七重天精鍊」？因為我們稱為優質的發菜，最少要經過七重過濾洗淨，才做到浸發時乾乾淨淨，這樣子大家才可以安心食用。
由於中國已經禁止採發菜，傳統的甘肅發菜已經絕跡，目前的發菜主要從外蒙進口，而靚發菜為何叫「七重天精鍊」？因為我們稱為優質的發菜，最少要經過七重過濾洗淨，才做到浸發時乾乾淨淨，這樣子大家才可以安心食用。
靚發菜只要用熱水一浸，立即發漲，其間沒有甩色，浸開的水清澈不濁，證明無雜質；浸開的發菜具彈性，輕輕拉一拉，有少少橡筋feel，入口才鬆軟好食，不似食緊雜草！唔明？請睇附上的影片。
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