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2017年12月12日星期二

【做冬、辦年貨 清單一覽】

【2月5日更新版】
傳統兩個重大節日即將來臨,一個冬至、一個農曆年,分別於下星期、及剩下兩個月不到的時間到來。
每年大事,籌辦冬至、團年飯,足夠讓家中大廚忙不過氣來,還要兼顧送禮給親朋摯友。無須惆悵,同昌海味非常高興為大家分擔開心事,揀出精選貨品,方便大家採購自用或送禮海味,冬菇、鮑魚、花膠、海參、元貝、發財好事(髮菜蠔豉) 等等,連素食食材也預備好,總之最好的都全部傾巢而出,只待各位帶回家。
如果沒有甚麼頭緒,現在一次過呈獻《做冬、辦年貨清單》,清單以外還有更多貨品未能一一羅列,更加歡迎直接到門市選購。
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【日本乾鮑】半斤起售
75頭特選級神野吉品乾鮑,每斤$2980,一斤約75隻,平均每隻$39  (沽清)
60頭特選級神野吉品乾鮑,每斤$3280,一斤約60隻,平均每隻$54 (沽清)
50頭S級岩手超特選吉品乾鮑,每斤$4180,一斤約50隻,平均每隻$83 (新登場)
48頭S級岩手超特選吉品乾鮑,每斤$4280,一斤約50隻,平均每隻$89(新登場)

55頭特選級皇冠吉品乾鮑,每斤$3480,一斤約55隻,平均每隻$63
49頭特選級皇冠吉品乾鮑,每斤$3780,一斤約49隻,平均每隻$77(沽清)
38頭S級岩手超特選吉品乾鮑,每斤$6500,一斤約38隻,需原斤購買,新登場,極少量
35頭特選級神野吉品乾鮑,每斤$6800,一斤約35隻,平均每隻$194(尚餘少量)
33頭特選級皇冠吉品乾鮑,每斤$6800,一斤約33隻,平均每隻$206
25頭特選級岩手吉品乾鮑,每斤$9800,一斤約25隻,平均每隻$392 (沽清)
25頭特選級神野吉品乾鮑,每斤$12800,一斤約25隻,平均每隻$512 (尚餘少量)
18頭S級岩手超特選吉品乾鮑,每斤$26800,一斤約18隻

【罐頭鮑魚】
1.5頭正宗墨西哥野生車輪鮑,每罐$1080,每罐鮑魚淨重255g,每罐內有1隻加半隻(沽清)
1.5頭正宗澳洲車輪鮑,每罐$380,每罐鮑魚淨重213g,每罐內有1隻加半隻(尚餘少量)

1.5頭澳洲龍標鮑,每罐$300,每罐鮑魚淨重213g,每罐內有1隻加半隻(正斗!抵食之選)
4頭日本ICC罐頭吉品鮑,每罐$730,每罐鮑魚淨重200g,每罐內有4隻(沽清)
6頭日本ICC罐頭吉品鮑,每罐$700,每罐鮑魚淨重200g,每罐內有6隻(尚餘少量)
同昌南非紅燒8頭罐頭鮑,每罐$338,鮑魚淨重160克,每罐8隻

至強鑽石牌推介:
大罐庄野生2頭南非鑽石牌鮑魚,每罐$1480,2隻,每罐鮑魚淨重213g,每隻約重213克(尚餘少量)
普通庄野生2頭南非鑽石牌鮑魚,每罐$688,2隻,每罐鮑魚淨重213g,每隻約重106.5克(沽清)
4頭南非鑽石牌鮑魚,每罐$438,4隻,每罐鮑魚淨重213g(尚餘少量)
6頭南非鑽石牌鮑魚,每罐$398,6隻,每罐鮑魚淨重213g(沽清)
7/8頭南非鑽石牌鮑魚,每罐$388,7-8隻,每罐鮑魚淨重213g
10頭南非鑽石牌鮑魚,每罐$368,10隻 (沽清)
12頭南非鑽石牌鮑魚,每罐$348,12隻 ,每罐鮑魚淨重213g(新追加)
13/15頭南非鑽石牌鮑魚,每罐$338,13-15隻,每罐鮑魚淨重213g
20頭南非鑽石牌鮑魚,每罐$318,20隻   (沽清)
29頭南非鑽石牌鮑魚,每罐$298,29隻   (沽清)
30/39頭南非鑽石牌鮑魚,每罐$278,30-39隻 (沽清)

【花膠】
黃金紐西蘭花膠,一斤$1280,每斤約30隻
40頭冰島鱈魚膠,半斤$350,一斤$680,每斤約38-42隻(沽清)
60頭冰島鱈魚膠,半斤$330,一斤$650,每斤約60隻(新貨登場)

小扎膠公,$1900一斤,一斤約 45-50隻
中小扎膠公,$2380一斤,一斤約 24-27隻 (沽清)
中隻扎膠公,$2880一斤,一斤約 18-20隻 (沽清)
13頭扎膠公,$3680一斤,一斤約 13-14隻
10頭扎膠公,$4380一斤,一斤約 10隻
8頭生曬扎膠公,$4380一斤,一斤約 8-9隻(買回家後需放雪櫃保存)
40頭生開敏肚公,每斤$4,800,一斤約40隻,半斤起售(沽清)
6/7頭扎膠公,$5680一斤,一斤約 6-7隻
5/6頭扎膠公,$6380一斤,一斤約 5-6隻
6頭非洲西洋肚花膠,$2680一斤,一斤約 6-7隻 (沽清)
老身清水非洲C花膠筒,$1580一斤,半斤$800,每斤約35-38隻
老身清水非洲B花膠筒,$1880一斤,半斤$950,每斤約22-24隻
老身清水非洲AAA花膠筒,$2880一斤,每斤約5-6隻   (沽清)
16頭雞泡膠,一斤$10,800,只有兩斤,需原斤購買
25頭(精選)雞泡膠,一斤$6300,每斤約25-26隻
25頭(普通)雞泡膠,一斤$5800,每斤約25-26隻  (沽清)
50頭雞泡膠,一斤$4800,每斤約50隻 
75頭雞泡膠,一斤$3500,每斤約75-80隻
100+
雞泡膠,一斤$2800,每斤約100多隻
加強版雞泡膠湯包,每包$400,4包$1500/12次份量 (平均$375/包)

【海參】
160支北海道枝幸刺參,每斤$6,800,一斤約160支,4兩起售
160支北海道稚內刺參,每斤$6,800,一斤約160支,4兩起售
150支北海道余市刺參,每斤$6,600,一斤約150支,4兩起售
48支北海道函館產關東刺參,每斤$8,800,一斤約48支,平均每支約$183,四兩起售
60支北海道稚內刺參,每斤$8,800,一斤約60支,4兩起售
94支北海道枝幸刺參,每斤$6,800,一斤約94支,4兩起售
100支北海道余市產關東刺參,每斤$5,800,一斤約100支,平均每支約$58,四兩起售
118支北海道利尻產關東刺參,每斤$7,300,一斤約118支,平均每支約$61,四兩起售(罕有貨)
20支北澳禿參,$1680/斤,平均每支$84 (沽清)
30支北澳禿參,$1480/斤,平均每支$49 (沽清)
1.5 / 2支澳洲豬婆參,$1280/斤,每斤約1.5-2支
7/8支南澳禿參,$2680/斤 ,平均每支$357(沽清)

【補肝名目珍珠肉】
特大澳洲珍珠肉,$1000/四兩,$3800/斤 (一斤約60隻)(買回家後需放雪櫃保存)
頂大澳洲珍珠肉,$1280/四兩,$4800/斤 (一斤約45隻)(買回家後需放雪櫃保存)
【補腎名物】
大海馬,每斤$9600,每斤約116-128隻(買回家後需放雪櫃保存)
正宗澳洲L海龍,每斤$16,000,每斤約16-18條
(買回家後需放雪櫃保存)

【日本北海道乾瑤柱】
北海道L1(壹等大碼)乾瑤柱,$1350一斤,約68粒
北海道M1(壹等中碼)乾瑤柱,$950一斤,約88粒
北海道S1(壹等細碼)乾瑤柱,$850一斤,約108粒
北海道SA1(壹等加細碼)乾瑤柱,$750一斤,約148粒
北海道B1(B指broken,非B grade)大乾瑤柱碎,$850一斤
北海道B2(B指broken,非B grade)中乾瑤柱碎,$700一斤

【金蠔、蠔豉】
生曬金蠔王,$480一斤,每斤約20-22隻,每串4隻,連竹片秤。(沽清)
生曬超級金蠔王,$580一斤,每斤約16-18隻,每串4隻,連竹片秤。(尚餘少量)
生曬狀元王金蠔,$680一斤,每斤約12-14隻,每串4隻,連竹片秤。 (沽清)
頂級日本「武」3L 蠔豉,每斤$480,約38隻 (沽清)
日本「寶」3L蠔豉,每斤$380,約48-52隻(尚餘少量)
頂級日本「武」2L 蠔豉,每斤$268,約68隻
頂級日本「武」L 蠔豉,每斤$218,約98隻
南韓牡丹牌2L蠔豉,每斤$188,約88隻
南韓牡丹牌L蠔豉,每斤$138,約118隻  (沽清)
(所有蠔豉買回家後,需要放低溫急凍格保存)

【臘腸】
本港三花臘腸,一斤$128(七瘦三肥),需原斤購買
本港鴨膶腸,一斤$128,需原斤購買
本港一品臘腸王,一斤$180(九瘦一肥),需原斤購買

【蝦乾、蝦米、海產】
休漁期後新貨,老虎蝦乾,$380/斤,$100/4兩
休漁期後新貨,特大海中蝦乾,$480/斤,$130/4兩(沽清)
泰國08麗蝦,每斤$168,半斤起售
日本岩手櫻花蝦,$45/0.5磅
特大章魚,每斤$248,約8隻

【螺頭】
非洲中粒紅螺頭,每斤$228,約160粒 (新返貨)
非洲大紅螺頭,每斤$328,約60粒(尚餘少量)
特大非洲紅螺頭,每斤$358,約40粒 (沽清)
巨大非洲紅螺頭,每斤$398,約23-28粒(需原斤購買)(沽清)
南京鴨腎乾(京石),$100/10隻

正宗紐西蘭長鹿筋,每斤$850(新到貨)
吉林小咀片鹿茸,每兩$700

🍀🍀🍀【素食類】🍀🍀🍀
正宗浙江義烏壹級南棗 每斤$300,約100粒(買回家後需放雪櫃保存)
貢品紅棗,$100/斤(買回家後需放雪櫃保存)
三棗茶,$400 (包括正宗浙江義烏壹級南棗、貢品紅棗、中粒金絲蜜棗,各一斤)

甘肅黨參王,$260/4兩(約10支)
山黑雙頂北苠,$80/2兩(約12條)
花旗參片,$120/2兩
霍山石斛 $220一兩
野生原色川貝(無硫磺) $500/2兩
正宗非洲海底椰(散片),斷貨中,可代找貨,需原斤購買
正宗非洲海底椰(齊片),斷貨中,可代找貨,需原斤購買

大粒金絲蜜棗,$24/斤,需原斤購買
中粒金絲蜜棗,$18/斤同需原斤購買
青海野生頂級黑杞子,$450/4兩
青海野生壹級黑杞子,$300/4兩 (沽清)
外蒙金牌髮菜,$100/片,約2兩
野生竹笙,$100/2兩
貢品白蓮,$148/斤
貢品百合,$148/斤沽清
貢品王百合,$188/斤(新登場,2018年新貨)
金磚黃耳,$150/4兩
珍珠桃膠,$68/包,500克
雪蓮子,$200/包,250克
三色藜麥,$58/半斤,$98/斤
生曬河南淮山,$128/斤
傳統河南淮山,$96/斤
寧夏杞子王,$138/斤
泰國5A圓肉,$88/斤
漳洲乙級雪耳,$100/4兩
漳洲丙級雪耳,$80/4兩
特大猴頭菇,$40/4兩
沙參,$64/斤
無磺超靚玉竹片,每斤$148
無磺超頂海玉竹頭,$128/斤
大南北杏,$15/4兩
白背木耳,$48/斤
羅漢果,$30/6個
美國青肉開心果,$60/磅 (起)
信豐大紅瓜子,$60一斤
蘭州大黑瓜王,$50一斤

脆香葵瓜子王,$50一斤

15年新會陳皮,$100/2兩
30年新會陳皮,$250/兩
50年新會陳皮,$450/兩
番禺菜乾,$50/斤

【美國無花果】(買回家後需放雪櫃保存)
壹級3L Size:$298一磅 平均每磅中位數約22-24粒(超大粒,爆糖心,可即食、焗水、煲湯)(沽清)
壹級2L Size:$268一磅 平均每磅中位數約30粒(勁大粒,爆糖心,可即食、焗水、煲湯)
壹級L Size:$228一磅 平均每磅中位數約40粒(好大粒,爆糖心,可即食、焗水、煲湯)
壹級M Size:$178一磅 平均每磅中位數約50粒(中粒,宜焗水、煲湯)(沽清)
壹級S Size:$128一磅 平均每磅中位數約60粒(小粒,宜煲湯)

【日本冬菇】
菇香澎湃:
日本天白大花菇,$620/斤
日本天白花吋菇,$520/斤(尚餘少量)
奶油木香:
日本大分縣冠軍特大冬菇,$720/斤(沽清)
日本大分縣冠軍上并菇,$560/斤
日本大分縣冠軍中玉菇,$440/斤(沽清)
傳統經典:
日本青牌海龍上并冬菇,$400/斤沽清
一試難忘:
日本茶花大厚菇,$450/斤(沽清)
日本茶花厚吋菇,$350/斤
經濟靚菇:
日本茶花上并冬菇,$338/斤
日本茶花吋菇,$288/斤

【冬蟲夏草】(買回家後需放雪櫃保存)
156支青海哈秀冬蟲夏草:每兩$8,000(一兩約有156支)(沽清)
150支西藏那曲A級冬蟲夏草:每兩$9,800(一兩約有150支)
120支西藏那曲A級冬蟲夏草:每兩$11,800(一兩約有120支)  (沽清)
105支西藏那曲A級冬蟲夏草:每兩$13,800(一兩約有105支)
96支西藏那曲A級冬蟲夏草:每兩$14,800(一兩約有96支)(尚餘少量)
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【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
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