【日本吉品乾鮑，啖啖心機藝術 質素非凡墨西哥/南非罐頭鮑魚，其味勝鮮鮑】

賀歲鮑魚不可少，日本吉品乾鮑、墨西哥／南非罐頭鮑魚食味不同，各有其美味。
日本吉品乾鮑，味道厚實沉穩，加上日本水產師傳千錘百練的製乾鮑手藝加持，最後配上三炆三焗的傳統炆鮑魚大法，採集各家之大承，煉成溏心內涵，每啖味道慢慢爆發，吃的都是心機藝術。

罐頭鮑魚吃的是方便，方便歸方便，絕不等於要犧牲質素，一罐有質素的罐頭鮑魚，其鮮味更勝新鮮鮑魚，至於味如嚼蠟、口感如橡皮的罐鮑，實屬「遇鮑不熟」的不幸。罐頭鮑魚產地則以墨西哥／南非稱王，遠勝澳洲、紐西蘭。更多人不知道罐頭鮑魚也有野生鮑魚，墨西哥車輪鮑用的全部是野生鮑魚，每年限量採捕，所以產量有限。與墨西哥車輪鮑叮噹馬頭的南非鑽石牌鮑魚大罐庄野生3頭南非鑽石牌鮑魚，同樣用上野生鮑魚，不少食家熟客便指出野生鮑魚零舍不同，一食便知，也難以回頭再試其他罐鮑。
冬至、團年、農曆初一、開年飯接踵而來，加上聖誕、跨年Home Party，日本吉品乾鮑、墨西哥／南非罐頭鮑魚大有出場機會，好趁尚有現貨備定看門口。

日本乾鮑材料，由平至貴，推介幾款給各位：
50頭皇冠吉品鮑，每斤$3680，平均$74/隻，半斤起
42頭皇冠吉品鮑，每斤$3980，平均$95/隻，半斤起
炆鮑魚上級之選：
35頭神野吉品鮑，每斤$5000，平均$143/隻，半斤起
25頭岩手吉品鮑，每斤$7800，平均$312/隻，半斤起
25頭神野吉品鮑，每斤$9800，平均$392/隻，半斤起
炆鮑魚究極推介：
18頭岩手吉品鮑，每斤$23800，平均$1322/隻，半斤起

1.5頭墨西哥車輪鮑，每罐$850，1隻加1件
至強鑽石牌推介：

大罐庄野生3頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$1280，3隻

南非鑽石牌罐頭鮑魚：
7/8頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$368，7-8隻
9/10頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$348，9-10隻
13/15頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$298，13-15隻
19/21頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$288，19-21隻
25/27頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$278，25-27隻
31/39頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$268，31-39隻

相關參考文章：
【一睇就明 傳統浸發乾鮑方法】： https://youtu.be/XAeFG3P-oxI
【海味街秘傳炆乾鮑大法】 ：https://youtu.be/Glz8Xy_7Qw4
【Slow Cook Dried Abalone 雞汁慢煮日本乾鮑大法】： https://youtu.be/0_58MtBbSis
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