【登登登登！港人票選我最喜愛湯水：花膠螺頭湯(附湯譜)】

著名煮食手機APP攪了一個網上投票「我最喜愛湯水」，登登登登，結果由【花膠螺頭湯】勇奪「我最喜愛湯水」之冠軍寶座。

【花膠螺頭湯】成為香港人的最愛全因愛花膠養顏又補身，浸發又容易，原件放湯內煲約30分鐘便完成，最後入口又啖啖豐盈膠質，令啖湯飲得又食得。另一港人最愛就是螺頭，君不見上至中式餐館下至湯水專賣店就常見螺頭縱影，無非為了迎合眾人所需。
猶記得昔日本號伙頭將軍，煲一大煱十數人的湯水，顧本錢又要顧味道，秘訣就是下八隻十隻乾螺頭(已浸發)，隨後更撈起點豉油又是一道餸，完全發揮舊時代人慳得就慳精神呀！

跟返煮食手機APP的湯譜，60克花膠，如果用上冰島鱈魚肚花膠，$580/斤，一斤約60隻(1斤=600克)，60克就相當於十分一斤，即$58就已經有5-6隻鱈魚肚花膠煲湯，再加埋湯譜建議用3-4個螺頭，用上每斤$200的非洲大紅螺頭，才$10而已，連埋其他豬腱等湯料，一煲【花膠螺頭湯】不過$100，靚太們點睇？

冰島鱈魚肚花膠（一斤約60隻內），‎同昌海味45週年優惠‬ 
原價半斤$380 → 45週年優惠價 半斤$330
原價一斤$680 → 45週年優惠價 一斤$580
原價二斤$1,300 → 45週年優惠價 二斤$1100

非洲大紅螺頭，$200/斤，半斤起
生囇淮山，$128/斤，半斤起
寧夏杞子王，$138/斤，半斤起

【花膠螺頭湯】
材料：5-6隻冰島鱈魚肚花膠、3-4個非洲大紅螺頭、300克豬腱或瘦肉、6片生囇淮山、一小撮寧夏杞子王、
薑、蔥、1升水

做法：
1. 冰島鱈魚肚花膠浸發方法：煲一煲水，一水滾，將鱈魚肚放入，鱈魚肚立即捲起，便熄火蓋上，直至約3小時後水涼便完成浸發
2. 非洲大紅螺頭，預先清水浸約6小時 (浸過夜也沒問題)
3. 洗淨所有材料，備用
4. 水煮沸後，把所有材料放入湯鍋，再次滾起後，將火調至中小火再煲3小時，完成

了解更多冰島鱈魚肚花膠 http://tungcheong.blogspot.hk/2015/12/680.html
更多用家分享、煮法可參考「冰島鱈魚肚花膠顧客分享實錄」：https://goo.gl/1jiQ7Q
==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
‪#同昌海味 #45週年優惠‬ ‪#冰島鱈魚肚花膠‬ #港人票選 #我最喜愛湯水 #花膠螺頭湯