【應節滋潤湯水 立秋悄然而至】

當大家仍大汗淋漓走在街上，「立秋」已悄然而至，最明顯是晚間也感覺到微微秋風。
最應節當然是滋潤湯水/糖水，第一時間想到就是粒粒糖心，滋養滋潤的美國加州無花果。無花果既可洗淨當乾果直接食用，又可剪條狀焗水、煲水、煲湯，異常萬能百搭。
如果要為今晚立秋煲一煲湯，【節瓜無花果淮山瘦肉湯】，裡頭加一些白蓮、百合，同具滋潤功效，而且滋潤之餘，亦是清爽的湯水，剛剛立秋仍帶熱的天時最適合。

美國加州無花果M size $228/磅
生曬淮山 $128/斤
貢品白蓮 $148/斤
貢品百合 $148/斤

【節瓜無花果淮山瘦肉湯】
材料：節瓜、無花果、淮山、白蓮、百合、豬瘦肉
做法：節瓜去皮，切件。無花果展條狀。淮山預先清水浸30分鐘。白蓮、百合洗淨便可用。豬瘦肉汆水。
水滾，全部材料落水，再滾起轉細火煲3小時，完成。
功效：滋潤、健脾、益腎

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