【客人分享：日服一支養生刺參】

海參是一種營養價值很高的海產，極低膽固醇，沒有脂肪，但又富含豐富蛋白質，有益精血，補腎氣的功效，故不少運動員也有食海參的習慣，而懷孕中、產後婦女以海參補身更是補得其所。
今次客人分享，每日食用一支小刺參，養生補腎。正如開首所講，海參沒有脂肪，又低膽固醇，對身體不會帶來負擔，少量食用又不怕難消化，而且原條海參是天然原材料食品，放心食用時又為身體補充蛋白質、補腎元。
最佳養生海參，當選刺參，又以日本刺參為佳。客人分享每日一支刺參，成本也沒想像的高，舉例：220支北海道余市產關東刺參，每斤$6,800，一斤約220支，平均每支約$30.9，而養生食材計，每日＄30，很化算。
最後，分享客人極清淡食法，每早上原支小刺參烚來食。客人食法有點寡淡，自己則喜歡刺參與麥皮同煮，或煮粥，偶爾加點金華火煺、或雞肉、或乾瑤柱，簡簡單單添少許滋味，便好。

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48支北海道函館產關東刺參，每斤$8,800，一斤約48支，平均每支約$183，四兩起售
94支北海道枝幸刺參，每斤$7,300，一斤約94支，4兩起售
136支北海道余市產關東刺參，每斤$6,300，一斤約136支，平均每支約$46.3，四兩起售
172支北海道枝幸刺參，每斤$7,300，一斤約172支，4兩起售
220支北海道余市產關東刺參，每斤$6,800，一斤約220支，平均每支約$30.9，四兩起售
118支北海道利尻產關東刺參，每斤$6,800，一斤約118支，平均每支約$61，四兩起售（罕有貨）
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【一睇就明，兩分鐘學識基本浸發海參方法】連結：https://youtu.be/Io26sSH1Ttc
【浸發方法 (與影片內方法有少少分別，兩個做法都可以)】
1. 以清水浸海參1日，期間換水兩次
2. 準備一煲水，加入浸了1日的海參，開火，以中大火慢慢加熱，直至出現「蝦眼水」，便轉慢火煲15分鐘，然後熄火，不要揭煲蓋。目的是讓海參慢慢適應溫度的提升
3. 直至水轉涼後，剪開參肚，轉清水浸一小時
4. 除腸後，再慢火煲15分鐘，撈起轉清水放入雪櫃雪一晚，完成
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