市面少見紅薏米,只有極少數識貨之人知道紅薏米的存在。由於不普及,供應商也不願入貨,沒供應下,偶爾有來尋找紅薏米的客人都撲空。雖然紅薏米的知己是小眾,但紅薏米的益處實在廣泛,終於多番拜托下,讓供應商替我們找來紅薏米,今日,紅薏米終於重新登場!
紅薏米原理與糙米一樣,就是沒有去殼的薏米,優點是完全保留薏米的營養成分外,還保留大量的纖維,因此功效及營養比薏米更勝一籌。
除具備健脾去濕美白功效,紅薏米的豐富纖維媲美燕麥,適合關注血管健康人士。
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最簡單做法,將紅薏米與白米以1:1或1:2的比例落電飯煲煮(紅薏米因為未去殼,要預先浸水2小時),另外亦可以此比例煲粥。
如果當去濕茶,做法與平日的薏米一樣,也是先浸水2小時,加水煲約一小時,可加冰糖或蜜糖調味。
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紅薏米,每斤$40,一斤起
*需放雪櫃儲存
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【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下,MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG:tungcheongho】
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