【白蓮能夠粒粒粉嫩鬆化，唯有貢品白蓮】

不少人一試愛上同昌的貢品白蓮，感覺「猶如Toro刺身在口中化掉的夢幻」。這貢品白蓮背後是香港有一位「不惜工本」的入口商，指定要以最高規格的「閩蓮」（福建產的白蓮全國聞名），並以最高的製作技術生產，難怪他的「貢品白蓮」被老買手譽為全國最好，只是價錢也是最貴。

若論白蓮，本號一共有2種級數。正宗貢品白蓮、次一等的牡丹白蓮，要辨別兩者，老買手一眼便分得出；平凡如你我，聽聲都可以，因為高質白蓮乾度高，大粒又通芯，拿起一把白蓮掉下，愈高級的白蓮，其撞擊聲音特別清脆嘹亮，低質的聲音沉實。牡丹白蓮需然被不少海味雜貨店捧為上品，但一遇上貢品，立即比下去，有老牌中式糖水店更指定非貢品白蓮不可，簡直是不惜工本，以高質素待客 (很少店舖會捨得給此價錢去用貢品白蓮的)。

貢品白蓮 $148/斤 (必須放雪櫃儲存)

【白蓮功效】養心安神、潤肺止咳，一年四季也皆宜
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