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2017年7月12日星期三

【澳洲海龍王駕到】

澳洲海產有三寶,鮑魚、海龍、珍珠肉。
急凍青邊鮑大家耳熟能詳,剩下的乾貨就是海龍及珍珠肉。而這大乾貨,堪稱海味名物,對調補腎及肝的功效絕佳。
自從我們教識大家真正的海龍以澳洲出品才是正貨,其他筷子般幼的只是產自東南亞的海魚追,絕無補腎功效。


澳洲海產有一特點,就是絕不濫捕,沒有絕對式捕獲,所以產量一定有限,例如斷市個多月的澳洲海龍,終於有貨到。以往我們介紹過,海龍分S、M及L,老買手認為S太細,功效不夠強,M以上才開始見功效,不過今批M龍的產量低,品質未算高,反而L海龍竟然出色得太過份,質素之佳近十年罕見,稱為「海龍王」亦絕不為過!

【海龍功效】在傳統食療調補世界內,補腎非常重要,腎主生殖及維持人體運行,操勞過度就會腎虛,平常生活無力無精神無體魄,更會加速衰老,華髮早生,容顏下垂,這個時候就要著重補腎,抗衰老。
另外,因腎主生殖,從前生殖學未似今日昌明,男女久久未能成孕,就會利用海龍強大的補腎功效,壯男女雙方之腎陽,作生育前調理。特別是男士,傳統都會以海龍調理。(提提大家,坊間有些人以為壯腎即是壯陽,誤傳海龍是男性壯陽增強性能力的食療,其實是曲解了其義,重申:海龍不是壯陽之物,勿生邪念。)
澳洲海中孖寶:
澳洲L海龍王,每兩$1,000(一斤約16-18支)
澳洲M海龍,每兩$800(一斤約32-36支)
澳洲大珍珠肉,每斤$3,800(一斤約60粒)
澳洲特大珍珠肉,每斤$4,800(一斤約45粒)
【海龍湯譜】 海龍、海馬,兩者擁有同樣功效,以海龍比海馬優勝,傳統上有一湯水名「龍馬精神」大補腎陽,對經常熬夜、工作虛損高、容顏蒼老、增加成孕機會者,非常有效,而且男女合適。 材料:海龍一兩、海馬一兩、豬尾骨一條、陳皮一片、黑豆2兩、淮山一兩、百合一兩。
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