【小隻扎膠公羊肚菌燉湯】

小隻扎膠公屬食療級花膠，調養身體特別好，配合益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、增強人體免疫力的羊肚菌，食療一流。而味道上，花膠味淡，藉助羊肚菌的獨有清香，湯水變得清、香、甜。

材料：羊肚菌、小隻扎膠公、雞腳、瘦肉、乾螺頭、蜜棗、淮山
做法：
1.扎膠公預先浸發
2.羊肚菌以清水浸20分鐘，洗淨
3.乾螺頭以清水浸5小時（浸過夜亦可）
4.蜜棗、淮山洗淨
5.雞腳、瘦肉汆水，洗淨
6.全部材料放入燉盅，扎膠公可最後1小時落，注水至蓋過所有食材
7.燉3小時，完成
功效：養顏健脾，滋陰益腎

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本號海味價目表：http://tiny.cc/qa0v5y

📍32頭扎膠公，$1400/半斤，約16隻（新到，只有少量）
📍精選24頭扎膠公，$3380一斤，一斤約24隻（新到，只有少量）
📍精選18頭扎膠公，$3880一斤，一斤約18隻

羊肚菌，＄230／兩
南非生曬大紅螺頭 ，＄328／斤
生曬淮山，＄128／斤
大粒金絲蜜棗，＄24／斤
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小隻扎膠公浸發方法：
1. 薑片連水滾起，轉中火放入花膠
2. 煮至花膠收縮捲起（過程約1分鐘）熄火，加蓋焗20 - 30分鐘
3. 取出，轉水喉水浸1-2小時，完成
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