【花膠界的中流砥柱：非洲花膠筒】

非洲花膠筒一直是花膠界的中流砥柱，亦是香港最多人認識的花膠，只要認住一碌黃色圓筒型，就一定認得這是花膠。
花膠筒能夠獲得廣大香港人認識，因為這種花膠涵蓋高中低端市場層面，由一斤150隻 (近年食到200隻一斤都有) 到 一斤一隻都有，經濟入門買一斤80-100隻的，想有扒級享受，買一斤6-8隻或以上的，正宗豐儉由人。

非洲C花膠筒，何謂「C」？由於來自非洲，早於當地已用A、B、C、D按大細來分等，業界傳統依循其分法，稱為C膠筒 。
C膠筒的的式式卻又非常厚身，入口滿滿厚重膠質，煲湯、炆餸皆宜，是家常煲湯煮餸常用花膠，亦廣受媽媽們喜愛。
如果要買花膠送給自己媽媽，或人家的媽媽，非洲花膠筒可謂非常穩陣之選。

非洲C花膠筒半斤$800、一斤$1580 (每斤約31-36隻)
非洲B花膠筒半斤$950、一斤$1880 (每斤約21-26隻)

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【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
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#同昌海味
#送給自己媽媽或人家媽媽
#非洲花膠筒夠穩陣
#家傳户曉花膠筒
#家常花膠的中流砥柱

【補腎海參黑豆湯】

對於經常捱夜、工作疲勞、產後婦女、母乳媽媽，腎元消耗最大，這道《補腎海參黑豆湯》特別適用，而且此湯味美非常。
海參、黑豆都入腎經，有補腎功效。海參之中又以日本關東刺參最優質，而且海參高蛋白、低脂肪、低膽固醇，膠原蛋白也十分豐富，營養豐富之餘，對身體又無甚負擔，可算人人合用的補益食材。
如果記得之前講過的海參算術 (重溫： http://tungcheong.blogspot.hk/2017/08/blog-post_24.html )，優質日本關東刺參也並非價錢高不可攀，近來的每斤100支、150支的刺參平均才四、五十元一支，絕對是抵價入、高享用。

《補腎海參黑豆湯》
👉🏻改善新陳代謝，強筋骨，烏髮
👉🏻特別適合預備懷孕、懷孕中、產後、母乳媽媽
👉🏻幫助生產母乳
👉🏻補充捱夜、工作疲勞對腎元的消耗
👉🏻配合淮山、陳皮，加強健脾作用
👉🏻海參高蛋白、低脂肪、低膽固醇
👉🏻膠原蛋白十分豐富

🍵【海參黑豆湯譜】🍵
【材料】刺參、黑豆、非洲紅螺頭、美國無花果、生曬淮山、陳皮、豬尾骨
【做法】海參預先浸發，去腸；非洲紅螺頭清水浸5小時(浸過夜也可)；生曬淮山清水浸1小時；陳皮浸水10分鐘，刮囊；豬尾骨汆水；其他材料洗淨備用。
水滾，放入所有材料(海參除外)，水再滾起轉細火，煲2-3小時，海參於最後半小時落，完成。

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【海參】
160支北海道稚內刺參，每斤$6,800，一斤約160支，4兩起售
150支北海道余市刺參，每斤$6,600，一斤約150支，4兩起售
48支北海道函館產關東刺參，每斤$8,800，一斤約48支，平均每支約$183，四兩起售
60支北海道稚內刺參，每斤$8,800，一斤約60支，4兩起售
100支北海道余市產關東刺參，每斤$5,800，一斤約100支，平均每支約$58，四兩起售
20支北澳禿參，$1680/斤，平均每支$84
30支北澳禿參，$1380/斤，平均每支$46
1.5 / 2支澳洲豬婆參，$1180/斤
7/8支南澳禿參，$2680/斤 ，平均每支$357

青仁黑豆，$20/斤
非洲大紅螺頭，每斤$298
生曬河南淮山，$128/斤
15年新會陳皮，$100/2兩
壹級L Size：$228一磅 平均每磅中位數約40粒（好大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）
壹級M Size：$178一磅 平均每磅中位數約50粒（中粒，宜焗水、煲湯）

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＃同昌海味
#補腎湯
#刺參要爽口最後半個鐘先落
#豬尾骨補腰又香濃

【一罐質素非凡的南非鑽石牌鮑魚】

南非鑽石牌鮑魚名正言順產自南非，傳統排名僅次墨西哥車輪鮑，但食家心中，排名早與墨西哥車輪鮑齊名。
南非鑽石牌鮑魚，品牌皇牌是一啖一隻的BB鮑，由6頭到35頭一罐不等，口感如BB嫩滑，一口一隻的體積又正好讓原隻鮑魚的鮮味於口內一次爆發，其鮮味更勝新鮮鮑魚。
很多客人初聽20幾30頭，都覺得豈不細過手指甲？今次影片特意打開一罐26頭的南非鑽石牌鮑魚，為的就是破除大家的謎思，藉由影片清楚見到26頭BB鮑的真身並不如想像般細！

🍽🍽🍽南非鑽石牌BB鮑魚建議食法：聖誕、跨年Home Party製作finger food用上一罐的BB鮑，得體、方便又好食，簡單即開即點日式wasabi豉油又得

鑽石牌鮑魚還有「野生」南非鮑魚版本，野生鑽石鮑特別香濃，鮑身結實雄渾，畢竟生命力較強橫。
孖裝2頭野生鮑魚罐頭外形澎湃，體積比平日的罐頭大上一倍，因為罐內其實分別盛載兩隻正式1頭規格的鮑魚，只是將兩隻1頭鮑魚放進同一罐內，所以罐頭體積特別巨形，送禮或過大禮用絕對驚喜又得體。
額外驚喜：「野生捕獲」罕有地獲得普通罐裝，每罐售價再親民，適合新手淺嚐野生南非鑽石鮑的特別口味。
由於野生，產量就不能擔保長期有貨了。

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至強鑽石牌推介：
大罐庄野生2頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$1480，2隻
普通庄野生2頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$688，2隻
6頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$398，6隻
7/8頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$388，7-8隻
10頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$368，10隻
13/15頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$338，13-15隻
30/38頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$278，30-38隻

同昌紅燒8頭罐鮑，每罐$338，鮑魚淨重160克，每罐8隻

所有罐頭鮑魚經已煮熟，開罐即食，或稍稍加熱便可。

＊罐頭鮑魚速遞，我們盡力包裝保護，因速遞過程經過多重單位，難免會有碰凹情況，這些都是大家不希望遇到的，雖凹，但不會影響食用品質。如是完美主義者，敬請親臨購買＊
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#同昌海味 #BB鮑魚不BB

【簡單方便 正氣冬蟲草飯】

冬蟲草價格不菲，不少用家對於食用方法更是多有考究，生怕浪費這高級養生食材。冬蟲草性質極溫和，大部份人適用，可亦因此需持續食用才見功效，身體整體慢慢增強及改善。矛盾就出現了，既然要持續食用，如果食用方法過於繁複，有又幾人有此恆心？所以，首重是既能盡取冬蟲草養份，又要食用方便，這才是長久之道。
其中既簡易又物盡其用的方法，又能將冬蟲草的效益惠及家中各人，就是 - 冬蟲草煲飯。從來中醫均推薦米飯，皆因白米夠正氣，簡簡單單配合冬蟲草，已經相得益彰。而不論任何食法，💡💡💡最最最重要是將原條蟲草吃掉，才能獲得最全面養份。

*冬蟲草煲飯*
1.將蟲草稍為用清水沖刷，直接加入飯煲與生米同煮，夠鐘即成。
2.做法非常簡單，照平常煲飯，於水面放冬蟲草(視人數而定)，白米飯煲起同時，冬蟲草也煮熟。好處是冬蟲草由需要的人吃掉，而其養份亦有滲入白米飯中，吃一口白飯除可淺嚐到冬蟲草的甘香，也間接吸收養份，家人亦間接受惠，屬一舉兩得食法。

過去46年，同昌的老買手堅持只買西藏那曲正宗「藏草」，質量是最頂級，功效最顯著，味道最甘香，唯售價亦高出一截。我們不同坊間，有人將「青海草」、「川草」當作「藏草」發售。藏草本身有過人之處，色澤金黃亮麗、蟲身飽滿豐盈，儘管功效相同，但「藏草」比其他產地的冬蟲夏草營養價值高。
而過去不少老顧客也希望以實惠價錢享用冬蟲草，老買手今年接納意見，特別引入一款「青海草」，作為入門之選，可以用較相宜的價錢，感受到蟲草的效能。有平有貴，百貨應百客。
這條短片，以更專業的角度讓大家了解蟲草真實的一面，只因相信，我們的經驗及專業，可以讓你放心去選購任何級別大小的冬蟲夏草！

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156支青海哈秀冬蟲夏草：每兩$8,000（一兩約有156支）
150支西藏那曲A級冬蟲夏草：每兩$9,800（一兩約有150支）
120支西藏那曲A級冬蟲夏草：每兩$11,800（一兩約有120支）
105支西藏那曲A級冬蟲夏草：每兩$13,800（一兩約有105支）
96支西藏那曲A級冬蟲夏草：每兩$14,800（一兩約有96支）

重要安心訊息：
同昌海味獲「香港中醫藥管理委員會」頒發的《合資格中藥材零售商牌照》，由此制度開始便持牌至今。這牌照就是品質和信心的認證。來貨必須經由同樣領有《合資格中藥材批發商牌照》的商行，所有冬蟲夏草有批次、來源可追溯，都是有根有據的正牌來貨，免卻假貨、劣貨的滲雜危機，因為每年不知多少內地人拿著一大包蟲草挨門拍户兜售，價格比正常低一大截，但我們通通一一拒絕，因為身家不明，質素沒有保證，更沒有來源可查，難以保障各位消費者。
同昌海味店貌雖樸實，來貨把關則不掉輕心地嚴慬，論品質絕對有信心一定不輸蝕，甚至只有更好的正西藏那曲A級冬蟲夏草。
更多關於冬蟲夏草的資訊，請點擊： http://goo.gl/Yx51Qc
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#同昌海味 #冬蟲夏草 #正氣冬蟲草飯 #簡易方能持續

【做冬、辦年貨 清單一覽】

【2月5日更新版】
傳統兩個重大節日即將來臨，一個冬至、一個農曆年，分別於下星期、及剩下兩個月不到的時間到來。
每年大事，籌辦冬至、團年飯，足夠讓家中大廚忙不過氣來，還要兼顧送禮給親朋摯友。無須惆悵，同昌海味非常高興為大家分擔開心事，揀出精選貨品，方便大家採購自用或送禮海味，冬菇、鮑魚、花膠、海參、元貝、發財好事(髮菜蠔豉) 等等，連素食食材也預備好，總之最好的都全部傾巢而出，只待各位帶回家。

如果沒有甚麼頭緒，現在一次過呈獻《做冬、辦年貨清單》，清單以外還有更多貨品未能一一羅列，更加歡迎直接到門市選購。

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【日本乾鮑】半斤起售
75頭特選級神野吉品乾鮑，每斤$2980，一斤約75隻，平均每隻$39  （沽清）
60頭特選級神野吉品乾鮑，每斤$3280，一斤約60隻，平均每隻$54 （沽清）
50頭S級岩手超特選吉品乾鮑，每斤$4180，一斤約50隻，平均每隻$83 （新登場）
48頭S級岩手超特選吉品乾鮑，每斤$4280，一斤約50隻，平均每隻$89（新登場）
55頭特選級皇冠吉品乾鮑，每斤$3480，一斤約55隻，平均每隻$63
49頭特選級皇冠吉品乾鮑，每斤$3780，一斤約49隻，平均每隻$77（沽清）
38頭S級岩手超特選吉品乾鮑，每斤$6500，一斤約38隻，需原斤購買，新登場，極少量
35頭特選級神野吉品乾鮑，每斤$6800，一斤約35隻，平均每隻$194（尚餘少量）
33頭特選級皇冠吉品乾鮑，每斤$6800，一斤約33隻，平均每隻$206
25頭特選級岩手吉品乾鮑，每斤$9800，一斤約25隻，平均每隻$392 （沽清）
25頭特選級神野吉品乾鮑，每斤$12800，一斤約25隻，平均每隻$512 （尚餘少量）
18頭S級岩手超特選吉品乾鮑，每斤$26800，一斤約18隻

【罐頭鮑魚】
1.5頭正宗墨西哥野生車輪鮑，每罐$1080，每罐鮑魚淨重255g，每罐內有1隻加半隻（沽清）
1.5頭正宗澳洲車輪鮑，每罐$380，每罐鮑魚淨重213g，每罐內有1隻加半隻（尚餘少量）

1.5頭澳洲龍標鮑，每罐$300，每罐鮑魚淨重213g，每罐內有1隻加半隻（正斗！抵食之選）

4頭日本ICC罐頭吉品鮑，每罐$730，每罐鮑魚淨重200g，每罐內有4隻（沽清）

6頭日本ICC罐頭吉品鮑，每罐$700，每罐鮑魚淨重200g，每罐內有6隻（尚餘少量）
同昌南非紅燒8頭罐頭鮑，每罐$338，鮑魚淨重160克，每罐8隻

至強鑽石牌推介：
大罐庄野生2頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$1480，2隻，每罐鮑魚淨重213g，每隻約重213克（尚餘少量）
普通庄野生2頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$688，2隻，每罐鮑魚淨重213g，每隻約重106.5克（沽清）
4頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$438，4隻，每罐鮑魚淨重213g（尚餘少量）
6頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$398，6隻，每罐鮑魚淨重213g（沽清）
7/8頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$388，7-8隻，每罐鮑魚淨重213g
10頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$368，10隻 (沽清)
12頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$348，12隻 ，每罐鮑魚淨重213g（新追加）
13/15頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$338，13-15隻，每罐鮑魚淨重213g
20頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$318，20隻   (沽清)
29頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$298，29隻   (沽清)
30/39頭南非鑽石牌鮑魚，每罐$278，30-39隻 (沽清)

【花膠】
黃金紐西蘭花膠，一斤$1280，每斤約30隻
40頭冰島鱈魚膠，半斤$350，一斤$680，每斤約38-42隻(沽清)
60頭冰島鱈魚膠，半斤$330，一斤$650，每斤約60隻（新貨登場）
小扎膠公，$1900一斤，一斤約 45-50隻
中小扎膠公，$2380一斤，一斤約 24-27隻 (沽清)
中隻扎膠公，$2880一斤，一斤約 18-20隻 (沽清)
13頭扎膠公，$3680一斤，一斤約 13-14隻
10頭扎膠公，$4380一斤，一斤約 10隻
8頭生曬扎膠公，$4380一斤，一斤約 8-9隻（買回家後需放雪櫃保存）
40頭生開敏肚公，每斤$4,800，一斤約40隻，半斤起售(沽清)
6/7頭扎膠公，$5680一斤，一斤約 6-7隻
5/6頭扎膠公，$6380一斤，一斤約 5-6隻
6頭非洲西洋肚花膠，$2680一斤，一斤約 6-7隻 (沽清)
老身清水非洲C花膠筒，$1580一斤，半斤$800，每斤約35-38隻
老身清水非洲B花膠筒，$1880一斤，半斤$950，每斤約22-24隻
老身清水非洲AAA花膠筒，$2880一斤，每斤約5-6隻   (沽清)
16頭雞泡膠，一斤$10,800，只有兩斤，需原斤購買
25頭（精選）雞泡膠，一斤$6300，每斤約25-26隻
25頭（普通）雞泡膠，一斤$5800，每斤約25-26隻  (沽清)
50頭雞泡膠，一斤$4800，每斤約50隻 
75頭雞泡膠，一斤$3500，每斤約75-80隻
100+雞泡膠，一斤$2800，每斤約100多隻
加強版雞泡膠湯包，每包$400，4包$1500/12次份量 (平均$375/包)

【海參】
160支北海道枝幸刺參，每斤$6,800，一斤約160支，4兩起售
160支北海道稚內刺參，每斤$6,800，一斤約160支，4兩起售
150支北海道余市刺參，每斤$6,600，一斤約150支，4兩起售
48支北海道函館產關東刺參，每斤$8,800，一斤約48支，平均每支約$183，四兩起售
60支北海道稚內刺參，每斤$8,800，一斤約60支，4兩起售
94支北海道枝幸刺參，每斤$6,800，一斤約94支，4兩起售
100支北海道余市產關東刺參，每斤$5,800，一斤約100支，平均每支約$58，四兩起售
118支北海道利尻產關東刺參，每斤$7,300，一斤約118支，平均每支約$61，四兩起售（罕有貨）
20支北澳禿參，$1680/斤，平均每支$84 (沽清)
30支北澳禿參，$1480/斤，平均每支$49 (沽清)
1.5 / 2支澳洲豬婆參，$1280/斤，每斤約1.5-2支
7/8支南澳禿參，$2680/斤 ，平均每支$357（沽清）

【補肝名目珍珠肉】
特大澳洲珍珠肉，$1000/四兩，$3800/斤 (一斤約60隻)（買回家後需放雪櫃保存）
頂大澳洲珍珠肉，$1280/四兩，$4800/斤 (一斤約45隻)（買回家後需放雪櫃保存）
【補腎名物】
大海馬，每斤$9600，每斤約116-128隻（買回家後需放雪櫃保存）
正宗澳洲L海龍，每斤$16,000，每斤約16-18條（買回家後需放雪櫃保存）

【日本北海道乾瑤柱】
北海道L1（壹等大碼）乾瑤柱，$1350一斤，約68粒
北海道M1（壹等中碼）乾瑤柱，$950一斤，約88粒
北海道S1（壹等細碼）乾瑤柱，$850一斤，約108粒
北海道SA1（壹等加細碼）乾瑤柱，$750一斤，約148粒
北海道B1（B指broken，非B grade）大乾瑤柱碎，$850一斤
北海道B2（B指broken，非B grade）中乾瑤柱碎，$700一斤

【金蠔、蠔豉】
生曬金蠔王，$480一斤，每斤約20-22隻，每串4隻，連竹片秤。（沽清）
生曬超級金蠔王，$580一斤，每斤約16-18隻，每串4隻，連竹片秤。（尚餘少量）
生曬狀元王金蠔，$680一斤，每斤約12-14隻，每串4隻，連竹片秤。 (沽清)
頂級日本「武」3L 蠔豉，每斤$480，約38隻 (沽清)
日本「寶」3L蠔豉，每斤$380，約48-52隻（尚餘少量）
頂級日本「武」2L 蠔豉，每斤$268，約68隻
頂級日本「武」L 蠔豉，每斤$218，約98隻
南韓牡丹牌2L蠔豉，每斤$188，約88隻
南韓牡丹牌L蠔豉，每斤$138，約118隻  (沽清)
（所有蠔豉買回家後，需要放低溫急凍格保存）

【臘腸】
本港三花臘腸，一斤$128（七瘦三肥），需原斤購買
本港鴨膶腸，一斤$128，需原斤購買
本港一品臘腸王，一斤$180（九瘦一肥），需原斤購買

【蝦乾、蝦米、海產】
休漁期後新貨，老虎蝦乾，$380/斤，$100/4兩
休漁期後新貨，特大海中蝦乾，$480/斤，$130/4兩（沽清）
泰國08麗蝦，每斤$168，半斤起售
日本岩手櫻花蝦，$45/0.5磅
特大章魚，每斤$248，約8隻

【螺頭】
非洲中粒紅螺頭，每斤$228，約160粒 （新返貨）
非洲大紅螺頭，每斤$328，約60粒（尚餘少量）
特大非洲紅螺頭，每斤$358，約40粒 （沽清）
巨大非洲紅螺頭，每斤$398，約23-28粒（需原斤購買）（沽清）
南京鴨腎乾（京石），$100/10隻

正宗紐西蘭長鹿筋，每斤$850（新到貨）
吉林小咀片鹿茸，每兩$700

🍀🍀🍀【素食類】🍀🍀🍀
正宗浙江義烏壹級南棗 每斤$300，約100粒（買回家後需放雪櫃保存）
貢品紅棗，$100/斤（買回家後需放雪櫃保存）
三棗茶，$400 (包括正宗浙江義烏壹級南棗、貢品紅棗、中粒金絲蜜棗，各一斤)

甘肅黨參王，$260/4兩（約10支）
山黑雙頂北苠，$80/2兩（約12條）
花旗參片，$120/2兩
霍山石斛 $220一兩
野生原色川貝（無硫磺） $500/2兩
正宗非洲海底椰（散片），斷貨中，可代找貨，需原斤購買
正宗非洲海底椰（齊片），斷貨中，可代找貨，需原斤購買

大粒金絲蜜棗，$24/斤，需原斤購買
中粒金絲蜜棗，$18/斤同需原斤購買
青海野生頂級黑杞子，$450/4兩
青海野生壹級黑杞子，$300/4兩 （沽清）
外蒙金牌髮菜，$100/片，約2兩
野生竹笙，$100/2兩
貢品白蓮，$148/斤
貢品百合，$148/斤（沽清）
貢品王百合，$188/斤（新登場，2018年新貨）
金磚黃耳，$150/4兩
珍珠桃膠，$68/包，500克
雪蓮子，$200/包，250克
三色藜麥，$58/半斤，$98/斤
生曬河南淮山，$128/斤
傳統河南淮山，$96/斤
寧夏杞子王，$138/斤
泰國5A圓肉，$88/斤
漳洲乙級雪耳，$100/4兩
漳洲丙級雪耳，$80/4兩
特大猴頭菇，$40/4兩
沙參，$64/斤
無磺超靚玉竹片，每斤$148
無磺超頂海玉竹頭，$128/斤
大南北杏，$15/4兩
白背木耳，$48/斤
羅漢果，$30/6個
美國青肉開心果，$60/磅 (起)
信豐大紅瓜子，$60一斤
蘭州大黑瓜王，$50一斤
脆香葵瓜子王，$50一斤

15年新會陳皮，$100/2兩
30年新會陳皮，$250/兩
50年新會陳皮，$450/兩
番禺菜乾，$50/斤

【美國無花果】（買回家後需放雪櫃保存）
壹級3L Size：$298一磅 平均每磅中位數約22-24粒（超大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）（沽清）
壹級2L Size：$268一磅 平均每磅中位數約30粒（勁大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）
壹級L Size：$228一磅 平均每磅中位數約40粒（好大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）
壹級M Size：$178一磅 平均每磅中位數約50粒（中粒，宜焗水、煲湯）（沽清）
壹級S Size：$128一磅 平均每磅中位數約60粒（小粒，宜煲湯）

【日本冬菇】
菇香澎湃：
日本天白大花菇，$620/斤
日本天白花吋菇，$520/斤（尚餘少量）
奶油木香：
日本大分縣冠軍特大冬菇，$720/斤（沽清）
日本大分縣冠軍上并菇，$560/斤
日本大分縣冠軍中玉菇，$440/斤（沽清）
傳統經典：
日本青牌海龍上并冬菇，$400/斤（沽清）
一試難忘：
日本茶花大厚菇，$450/斤（沽清）
日本茶花厚吋菇，$350/斤
經濟靚菇：
日本茶花上并冬菇，$338/斤
日本茶花吋菇，$288/斤

【冬蟲夏草】（買回家後需放雪櫃保存）
156支青海哈秀冬蟲夏草：每兩$8,000（一兩約有156支）(沽清)
150支西藏那曲A級冬蟲夏草：每兩$9,800（一兩約有150支）
120支西藏那曲A級冬蟲夏草：每兩$11,800（一兩約有120支）  (沽清)
105支西藏那曲A級冬蟲夏草：每兩$13,800（一兩約有105支）
96支西藏那曲A級冬蟲夏草：每兩$14,800（一兩約有96支）（尚餘少量）

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【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
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【補筋骨 靠鹿筋】

鹿筋具強筋護骨、改善關節及骨質疏鬆問題，由於含豐富骨膠原，對皮膚彈性及補水亦有一定作用。目前鹿筋以紐西蘭產最好。
鹿筋煲出來的湯 ，濃郁鮮甜，膠質豐盈，非常滋潤又暖身。
鹿筋性質平和，補而不燥，具有壯筋骨、療勞損、 強腰膝、補益氣和治風濕的功效 。
含有豐富膠質， 含量比雞腳和豬腳還要豐富，最適合老人家補關節、膝蓋磨損。女士們則可以鹿筋補膠質、美顏。

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👉🏻紐西蘭鹿筋，每斤$850

🍽浸發方法：以清水浸一晚，再以老薑三片、水滾轉慢火煲20分鐘汆水，熄火焗至水凍即成。
鹿筋可兩食，先煲湯後炆菜。
壯筋骨，續勞損的作用。主要用於精血不足，身體虛弱，腰腿疼痛，肢節軟弱等症。

🍵一食湯譜：花生眉豆鹿筋湯
材料：鹿筋半斤、豬尾骨1斤、花生眉豆各3両、薑及陳皮各1片
做法：25碗水煲2.5小時至約6-8碗水即成，可加鹽調味

🍴二食炆菜：煲湯後的鹿筋可切件再用薑蔥爆香，加少許黑椒及用蠔油埋茨即成。

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【車輪鮑 Calmex 罐鮑，墨西哥有，澳洲都有】

一講罐鮑，人人必然想起「車輪鮑 Calmex」 ，因墨西哥「車輪鮑」有近百年歷史，可謂風行超過半個世紀的最老牌罐頭鮑。
「車輪鮑 Calmex」並不是贏在老，而是贏在其鮑魚品質。之前一直介紹墨西哥車輪鮑，事實是車輪鮑除了墨西哥製，也有澳洲製，兩者都是同一公司品牌出品，下面就看看分別。

墨西哥車輪鮑 VS 澳洲車輪鮑
👉🏻淨鮑魚重量： 255克 VS 213克
👉🏻鮑魚： 野生 VS 養殖
👉🏻味道： 鮑魚鮮味濃郁 VS 鮑魚鮮味濃，但稍遜墨西哥
👉🏻頭數： 1.5頭 VS 1.5頭
👉🏻價錢： $980/罐 VS $380/罐

同樣車輪鮑Calmex，澳洲製的品質監控同樣有保證，而且用一半也不用的價錢買到澳洲車輪鮑，可謂性價比極高。
加上1.5頭鮑魚，大大隻正合送禮夠得體，部分傳統煮婦更是對大隻頭鮑魚情有獨鍾，所以今年特意引入，讓大家做冬、辦年貨多一個高質素罐鮑選擇。

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1.5頭墨西哥車輪鮑，每罐$980，每罐鮑魚淨重255g，每罐內有1隻加半隻
1.5頭澳洲車輪鮑，每罐$380，每罐鮑魚淨重213g，每罐內有1隻加半隻
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