【 $50有花膠有螺頭，一家四口唔嫌貴 － 花膠螺頭靚湯】

中螺頭煲湯甜又經濟，一家四口飲用唔嫌貴！梗係要搵埋佢既好朋友 --- 冰島鱈魚膠，煲一個花膠螺頭雞湯！
冰島鱈魚膠係近年獨當一面的經濟食用級花膠，如果你有食開酒店自助餐，見到一大盤「花膠山」，就係冰島鱈魚膠啦！冰島鱈魚膠認真夠體面，酒店級食肆都採用！

這個花膠湯，表面名貴，實際經濟，落8粒中螺頭加4片鱈魚膠，已經非常足料。
計下條數：$10有八粒中螺頭 + $40/4片 60頭鱈魚膠，煲湯的主角只是用了$50！
無睇錯，$50就有一煲自家花膠螺頭愛心靚湯！

60頭冰島鱈魚肚花膠（一斤約60隻內），半斤$330、一斤$580、二斤$1100
非洲中紅螺頭，$196/斤，半斤起
生囇淮山，$128/斤，半斤起
寧夏杞子王，$138/斤，半斤起

【花膠螺頭雞湯】
材料：4隻冰島鱈魚肚花膠、8粒非洲中紅螺頭、雞半隻、6片生囇淮山、一小撮寧夏杞子王、6升水
做法：
1. 冰島鱈魚肚花膠浸發方法：煲一煲水，一水滾，將鱈魚肚放入，鱈魚肚煮至捲起，便熄火蓋上，直至約3小時後水涼便完成浸發
2. 非洲中紅螺頭，預先清水浸約4－5小時 (浸過夜也沒問題)
3. 雞汆水，洗淨所有材料，備用
4. 水煮沸後，所有材料放入湯鍋，再次滾起後，將火調至中小火再煲3小時，完成
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