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2014年4月24日星期四

【正宗陳年新會陳皮 袪濕養胃健脾】


一片小陳皮,功效極神奇。
陳皮是廣東之寶,有理氣和中、袪濕健脾、化痰養胃作用。凡消化不良、胃部屈悶,用陳皮來焗水,已可根治。
袪濕健脾更是重要,脾好則身體容易吸收營養,但凡進補養生者,皆以健脾為首,使自己更能吸收大量營養及補品。

靚陳皮以新會出產為上品,愈陳年愈有營養價值,香味更四溢,價值也更高。
一般5年陳已經不俗,15年陳已屬佳品,20年陳打後算珍藏級。

單憑陳皮香味已經能分辨年份,愈舊愈醇,少一份辛辣,多一份回香。可惜國內膺品眾多,香味可用香精代替,所以要撕開陳皮,連皮肉也是深啡便是真正陳年貨。

20年陳皮的香氣非常恆久,淺嚐一口,兩小時內的呼氣也混雜陳皮芳香,歷久不衰。
15年陳皮的香氣撲鼻而至,輕輕一嗅,濃郁香味硬闖腦部神經縈繞不去,難以忘懷。

儲存陳皮也方便,用密封玻璃瓶避潮便可,閒時在陽光下照射,有心儲存,自己一樣可以在家中熟成靚貨。

近年新會發展迅速,農地日少,陳皮產量下降,致陳皮價格急速上升,我們仍以平常心售賣。

5年陳皮,$20/両,$320/斤
15年陳皮,$48/両,$768/斤
20年陳皮,$120/両,$1,920/斤

同昌海味,創於一九七一年
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