最近是否發覺有點喉嚨乾，半日下來更非常口渴呢？
這是身體缺水的警號，因為乾燥的天氣（雖然以濕度計並非很乾燥，但當我們適應了高濕度天氣，這輕微的下降就變得極乾了）使身體水份流失，喉困、唇乾欲裂、皮膚帶點痕癢，你是否也有同感？
這時候就要注意「秋燥」問題，會特別令人身體乾涸，如喉嚨乾、鼻乾、皮膚乾、咀唇乾等等，這個不是病，需要一些潤燥潤肺的湯水、果茶便可以改善秋燥問題，所以今次介紹一個「無花果雪耳蘋果雪梨茶」，特別適合秋天飲用。
材料：
美國無花果10顆
漳州丙耳2顆
蘋果2個
雪梨2個
南北杏少許
水2.5公升
製法：
將無花果洗淨切條備用；丙耳用清水浸30分鐘，去頭備用；蘋果及雪梨洗淨後切件並去核。將所有材料連水煲，水滾轉慢火煲45分鐘即成。
另有燜燒杯版，方便辦公室自製。
｛750ml｝材料：
美國無花果5顆（洗淨切條）
漳州丙耳1顆（用清水沖洗）
雪梨乾2-3片（用清水沖洗）
南北杏少許（用清水沖洗）
製法：
先預熱燜燒杯，然後加入所有材料，加滾水至滿，焗60分鐘。記得先搖均才打開倒出，否則味道都會沉在底部。
雪梨有生津潤燥、清熱化痰作用；蘋果健脾潤肺；無花果解喉困並提供最滋潤作用；雪耳補肺，預防秋燥對肺
功能的影響。
辦公室女士可以放暖壺保溫熱飲，無花果的鮮甜讓你有個美好的早上，爽脆的漳州丙耳為這果茶點綴。
優質的無花果品種，一定係果籽幼細，糖心金黃的美國加州Kadota Figs，亦是同昌一直以來所發售的最優質無花果，也是圖中示範的傳統靚無花果。次一等的叫Black Mission Figs（即是坊間所謂的「紫花果」，不過我們沒有發售），原產於地中海一帶如土耳其、西班牙、希臘，後傳入美國，特點是果籽粗大及沒有Kadota Figs般鮮甜，功效當然遜於Kadota Figs，但勝在便宜。Brown Turkey Figs就是在街市、高級超市見到的新鮮無花果品種，特點是果香猶如香水般迷人，作為鮮果非常吸引，但只宜新鮮食用。還有一種叫Calimyrna Figs，高級超市專賣果乾的一定找到這一種無花果，質素和Kadota Figs不相伯仲，但很易腐爛，唯有製成「無花果乾」發售，才可以保存這一款品種；你們目前買到的Kadota Figs，是半乾濕成品，所以必需放雪櫃保存。
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本號海味價目表：https://bit.ly/3bc05Lu2021年最新美國加州Kadota無花果乾（買回家後需放雪櫃保存，一磅起售）
壹級3L Size：$298一磅 平均每磅中位數約24粒壹級2L Size：$258一磅 平均每磅中位數約32粒壹級L Size：$218一磅 平均每磅中位數約42粒壹級S Size：$118一磅 平均每磅中位數約62粒天津雪梨乾，每斤$64
海玉竹頭，$128/斤
南北杏，16/4兩
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