【少鹽少油，幸有日本靚冬菇加持】

冬菇炆雞，家常不過。

早兩日用了日本大分縣冬菇炆雞，成品冬菇既香且滑溜，保留冬菇原有的菌香之餘，又盡吸雞肉汁之香味，即使遷就小朋友沒有加太多調味，單靠冬菇本身已味道十足。

顧及小家庭食用較慢，200克一包的日本大分縣冬菇，份量適中。價錢更是抵食，$120一包正宗日本冬菇，認真唔易搵。

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日本大分縣花菇，每包$120，重200克

更厚身選擇：

日本大分縣冠軍特大花菇，$500/斤

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