【秋冬補身強筋骨，紐西蘭長鹿筋】

鹿腳筋膠質豐富，強筋健骨不二之選

從前的老顧客又特別喜歡於冬日炮製鹿筋，愛其強筋又暖身，所以今年夠凍，鹿筋就特別暢銷

傳統食法，一筋兩吃，先煲湯，再撈起炆，盡吸其精華

鹿筋口感與牛筋相似，但紐西蘭鹿筋又比較粗身，口感、膠質自然更豐富，可謂陸上花膠，強筋健骨之餘，是為補充膠質的好選擇。

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紐西蘭鹿筋，每盒$850（重一斤）

浸發方法：以清水浸一晚，再以老薑三片、水滾轉慢火煲20分鐘汆水，熄火焗至水凍即成。

鹿筋可兩食，先煲湯後炆菜。

壯筋骨，續勞損的作用。主要用於精血不足，身體虛弱，腰腿疼痛，肢節軟弱等症。

一食湯譜：花生眉豆鹿筋湯

材料：鹿筋2支、豬尾骨1斤、花生眉豆各3両、薑及陳皮各1片

做法：25碗水煲2.5小時至約6-8碗水即成，可加鹽調味

二食炆菜：煲湯後的鹿筋可切件再用薑蔥爆香，加少許黑椒及用蠔油埋茨即成。

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