【抵食！北海道枝幸A-刺參】

 

日本北海道六行針刺參，是海參界中最高級別。

而北海道枝幸出產的刺產，更是北海道的王者！

過往，大約100支一斤的中Size枝幸刺參

正常市價大約一萬蚊一斤

呢一批只不過$6800一斤

足足係七折發售，何解？

因為呢一批北海道枝幸刺參被評為A-級別

何謂A-？即是海參品質達A級水級，但外型唔靚仔

需知道日本師傅為海產評級，品質、外貌都要一等一

有外表無內涵，永遠不會是A級

但有內涵但欠外貌，就會被評為A-

即是品質卓越但美中不足

但對於自用食家、非送禮的話

遇上不經常出現的A-貨，真係唔買對唔住自己

講品質，佢有；講食療價值，佢一樣咁高

但講一價錢，A-平$3000，幫你慳緊錢！

呢一批A-北海道枝幸刺參，貨唔多，又係只有十幾斤

每次有呢D荀貨，一定係一兩日就賣曬

所以忠告一句，有買趁手，諗兩諗就冇

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本號海味價目表：http://tiny.cc/qa0v5y

北海道枝幸A-刺參，每斤$6,800，一斤約100支

貨少，售完即止

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【一睇就明，兩分鐘學識基本浸發海參方法】連結：https://youtu.be/Io26sSH1Ttc

【浸發方法 (與影片內方法有少少分別，兩個做法都可以)】

1. 以清水浸海參1日，期間換水兩次

2. 準備一煲水，加入浸了1日的海參，開火，以中大火慢慢加熱，直至出現「蝦眼水」，便轉慢火煲15分鐘，然後熄火，不要揭煲蓋。目的是讓海參慢慢適應溫度的提升

3. 直至水轉涼後，剪開參肚，轉清水浸一小時

4. 除腸後，再慢火煲15分鐘，撈起轉清水放入雪櫃雪一晚，完成

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