【為甚麼無花果要買California而不是土耳其？】

同樣都是無花果，美國無花果與土耳其無花果卻不能同日而語。

細心的顧客，就知道我們一定強調，我們的是美國「Kadota」無花果，因為無花果品種繁多，其中只有「無花果王」--- 美國California出產的Kadota才是最滋潤、最有降秋燥的功效。

一般大家在水果店見到的新鮮無花果，顏色是深啡色的，其品種名為Turkey Brown，而土耳其無花果乾亦是由Turkey Brown所製成。

其實要辨明Kadota和Turkey Brown兩者之別，很簡易，由我們剪開給你看看：Kadota的「糖心」，金黃而鮮明，更有花蜜凝結成的透明「蜜粒」，果籽細少，營養特高；相反，一剪開土耳其無花果乾，糖心是黑色的，果籽粗大，營養低。單憑肉眼已經可以分辨優劣。

曾經用開土耳其無花果的客人，一旦轉用美國火花果，就知道分野極大，因為只要感受過真正的無花果功效，就知用美國無花果是多麼的香甜、多麼的清香、多麼的有食療價值。

最後，有很多人疑問，美國無花果這麼白淨，是否漂白而來？可能大家都以為新鮮無花果是啡色，其實Kadota本來的顏色是淺青黃色，上網google一下就可以看見其真身；反而土耳其無花果是啡色的，為何會變成同Kadota一樣的顏色呢？

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【美國加州Kadota無花果】（買回家後需放雪櫃保存，一磅起售）

壹級3L Size：$298一磅 平均每磅中位數約25粒

壹級2L Size：$248一磅 平均每磅中位數約32粒

壹級L Size：$208一磅 平均每磅中位數約42粒

壹級S Size：$138一磅 平均每磅中位數約68粒

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