【補腎海參黑豆湯】

對於經常捱夜、工作疲勞、產後婦女、母乳媽媽，腎元消耗最大，這道《補腎海參黑豆湯》特別適用，而且此湯味美非常。
海參、黑豆都入腎經，有補腎功效。海參之中又以日本關東刺參最優質，而且海參高蛋白、低脂肪、低膽固醇，膠原蛋白也十分豐富，營養豐富之餘，對身體又無甚負擔，可算人人合用的補益食材。

《補腎海參黑豆湯》
👉🏻改善新陳代謝，強筋骨，烏髮
👉🏻特別適合預備懷孕、懷孕中、產後、母乳媽媽
👉🏻幫助生產母乳
👉🏻補充捱夜、工作疲勞對腎元的消耗
👉🏻配合淮山、陳皮，加強健脾作用
👉🏻海參高蛋白、低脂肪、低膽固醇
👉🏻膠原蛋白十分豐富

🍵【海參黑豆湯譜】🍵
【材料】刺參、黑豆、非洲紅螺頭、美國無花果、生曬淮山、陳皮、豬尾骨
【做法】海參預先浸發，去腸；非洲紅螺頭清水浸5小時(浸過夜也可)；生曬淮山清水浸1小時；陳皮浸水10分鐘，刮囊；豬尾骨汆水；其他材料洗淨備用。
水滾，放入所有材料(海參除外)，水再滾起轉細火，煲2-3小時，海參於最後半小時落，完成。
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本號海味價目表：http://tiny.cc/qa0v5y

108支北海道枝幸產AA級刺參，每斤$9,300，一斤約108支，四兩起售
96支北海道枝幸產AA級刺參，每斤$9,800，一斤約96支，四兩起售
90支北海道余市產金田刺參，每斤$9,800，一斤約90支，四兩起售
88支北海道湧別產六行針刺參，每斤$6,800，一斤約88支，四兩起售
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【一睇就明，兩分鐘學識基本浸發海參方法】連結：https://youtu.be/Io26sSH1Ttc
【浸發方法 (與影片內方法有少少分別，兩個做法都可以)】
1. 以清水浸海參1日，期間換水兩次
2. 準備一煲水，加入浸了1日的海參，開火，以中大火慢慢加熱，直至出現「蝦眼水」，便轉慢火煲15分鐘，然後熄火，不要揭煲蓋。目的是讓海參慢慢適應溫度的提升
3. 直至水轉涼後，剪開參肚，轉清水浸一小時
4. 除腸後，再慢火煲15分鐘，撈起轉清水放入雪櫃雪一晚，完成
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