【時令貨！幽香的海紅蝦乾】

蝦乾有很多種，不同蝦種會有不同食味同口感，常見的是海棕蝦乾、老虎蝦乾，今次老買手就帶來「海紅蝦乾」給大家認識，又有另一番味覺享受。

首先海紅蝦絕對是時令限定貨，不常有，因為捕穫量未必大量，而且花手工，因為海紅蝦不大隻，如圖所見，蝦長3隻手指闊度，要剝殼攤平曬乾，花心機是最大成本，所以絕不常見。

之但係，美味從來都是花心機，速食一定粗製，海紅蝦擁有絕對的蝦鮮味，特別在製乾之後，有神奇的「味集中」效應，真係隔住膠袋都聞到香味，加上薄薄一片，入饌非常方便，老人家小朋友都易入口；不論蒸煮或餚蝦湯，這個海中蝦真係好味到極點。

時令 + 手工 + 心機 = 非常限量，又一錯過了就下一年都未必再見的極鮮海產！

生曬海紅蝦乾，每斤$380，四兩$100

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