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2019年3月14日星期四

【去濕湯水,掃除體內濕重】

天雨除了路滑,體內濕氣特別重,煲去濕湯水是時候。
赤小豆南豆粉葛煲豬骨,就是經典去濕湯,材料簡單、經濟,去濕功效顯著,是為非常家常的湯水之一。
講做法之前,也要最講一次,文中寫的南豆,即靚的扁豆,煲起來更甜、更粉。
🍵赤小豆南豆粉葛煲豬骨🍵
材料:粉葛、紅蘿蔔1條、半碗赤小豆、半碗南豆、L SIZE無花果4粒、陳皮一片、淮山8片、豬骨、水4公升
做法:赤小豆南豆洗淨後備用;無花果洗淨後開邊;粉葛、紅蘿蔔去皮切件;淮山浸洗;陳皮浸軟後刮囊;豬骨汆水。將所有材料齊水落煲至水滾後轉慢火煲2小時即成。

靚南豆,$40一斤
春灣赤小豆,$40一斤
美國L SIZE無花果,$188一磅
河南生曬淮山,$128/斤
15年陳皮,$100/2兩

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