【南澳青邊鮑瑤柱雞湯】

星期日父親節，最適合攞隻南澳青邊鮑出來慶祝兼同家人食餐好。

鮑魚同雞永遠都是好朋友，非常配襯。煲湯的話，加幾粒日本北海道壹等乾瑤柱、少少金華火煺吊一吊味，加上鮮味十足的大大隻南澳青邊鮑，一定醒神。

材料：大大隻南澳青邊鮑1隻、鮮雞1隻、6-8粒乾瑤柱、少少金華火煺、少許白蓮、淮山、杞子

做法：

1.青邊鮑預早一晚從冰格取出轉普通4度雪櫃格，給充足時間慢慢解凍

2.不汆水，汆水會走了鮑魚味，所以只需洗乾淨，剪掉腸頭便可

3.凍水落，煲湯時齊水落青邊鮑（即不是水滾落），讓鮑魚隨水慢慢煮熱，不會一下子遇熱收縮變韌

4.鮮雞汆水

5. 乾瑤柱洗一洗，浸水15分鐘，浸過的水可留用煲湯

6.其他材料洗淨，水滾放落煲，水再滾轉細火煲2小時，完成

7.煲完湯，可撈出青邊鮑切片/粒，再埋蠔油獻食，甚至再簡單就直接點豉油食

直接點擊可whatsapp我們購買及安排速遞送貨： https://goo.gl/JTWQNU

本號海味價目表：http://tiny.cc/qa0v5y

南澳洲巨無霸青邊鮑（每隻重約300g以上），每磅$950，每隻約$650-$750 (確實售價按重量計算)

南澳洲特大青邊鮑（每隻重約240g-299g），每磅$880，每隻約$460-$550 (確實售價按重量計算)

（需急凍保存，如用急凍速遞，運費$55起）

=================================

【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/

【Whatsapp訂購電話】 55 437 439

【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面

【電話】25498100 【營業時間】0800-1730【IG：tungcheongho】

#同昌 #海味 #whatsapp下單 #順豐速遞 #直送住宅