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2016年9月24日星期六

【南棗黨參北耆茶 補中益氣 提氣升陽 養血健脾】

過了秋分(9月22日),正式踏入秋冬季節,我們需要做的,就是補身養生。
秋天降秋燥,除了用美國無花果,一些簡便中藥調理,更是不可不識!除了三棗茶,我們也推介大家要飲用「南棗黨參北耆茶」。

同昌海味的正宗浙江義烏南棗,具有補中益氣,養血安神作用,而南棗更有棗中之王美譽,因其補而不燥,任何人士皆適合。
當備有最好的南棗,當然要有正宗甘肅黨參王以及山西野生雙頂黑淦北耆,才可以將功效全面提升!

靚黨參必需備有橫紋、軟身,切開參身更見「菊花心」才為之靚貨,即中間一點黃,參身白淨;而正宗山西雙頂黑淦北耆,一定要輕身正是靚貨,因為野生北耆沒有定期澆水,水份低所以輕身,重身的北耆就是人工種植的,功效也較低。

將三者煮在一起,就有「補中益氣 提氣升陽 養血健脾」的作用,輕則改善秋冬手冰足冷情況,也有健脾消滯、消腫利尿作用,是非常適合一家大小的保健茶療。
認識了這個保健茶療,就要記住以下製法:
※南棗黨參北芪茶※
材料:黨參、北芪、南棗8-10粒、清水1公升
做法:黨參及北芪洗淨剪成小片;南棗洗淨備用,如想湯水較甜,可用較剪將南棗剪開出味。將所有材料凍水落,煲滾後轉慢火,再煲40分鐘即成。
註:南棗黨參北芪茶特別適合經期後飲用,可以補回剛失去的大量血液。
正宗浙江義烏南棗,$300一斤(半斤起售)
正宗甘肅黨參王,$260/4兩
山西野生雙頂黑淦北耆,$80/2兩
正宗南棗FAQ:
Q:同昌的南棗來自哪裡?
浙江義烏出產的南棗品質最好,同昌的南棗正是來自浙江義烏。
要留意「最難防是『移種』南棗,如果發音不準,會聽成『異種』南棗,實是南棗樹移往浙江以外地區種植生產,因地土、氣候、雨水等因素,有其型而欠其實,等如新會陳皮一定要用新會種植的才正宗有效。」
南棗又會根據體積大小分級數,壹級就是最大粒,而我們唯一有賣的就是浙江義烏壹級南棗一款。
Q:令專業陪月員也讚不絕口的南棗有何功效?
南棗有養脾、平胃氣、潤心肺、止咳嗽、補五臟、治虛損等藥效,其維他命C含比蘋果多100倍,屬非常有益的果類。加上有補血、治失眠的效果,不論是產後坐月,或是日常保健也非常有益!
Q:如何分辨真假南棗?
市面有不少以外形極相似的「馬牙棗」扮「正南棗」。馬牙棗雖不至於吃壞人,但卻完全沒有南棗的補血氣功效,食了等於白食,浪費心機及時間。
如何分辨「馬牙棗」和「正南棗」?最簡單方法,從棗核便可以分到,真正南棗,把棗核破開,中間有果仁;馬牙棗的棗核破開後,是中空的,執真執假一清二楚了!
Q:南棗的售價是多少?
南棗按級數而有價格差別,真正浙江義烏壹級南棗售價一向要二百多元一斤,直至上年,香港颱風數量大減,原來都登陸到浙江(今年浙江罕有地有四次颱風登陸),把南棗園的南棗摧毀,熟成的壹級南棗大量報銷,新種的趕不上成長便收割,最大粒的壹級南棗大失收,其餘各級一樣不幸免,結果大升價,現時的浙江義烏壹級南棗售$300/斤,而街上看到數十元至百多元一斤的通常就是上述的「馬牙棗」了。
Q:南棗的食用方法?需要去核?
最簡單就是洗一洗,當乾果直接食用。另外,也可剪開 (只為令味道容易走出來) 焗水 (可配合冬蟲夏草同焗),而且無需去核,因南棗補而不燥,份量約每500ML水配6粒南棗(按水量加減)。又可配合黨參、北耆煲水,既補血又補氣。
Q:什麼人及什麼時候食南棗?
古有云:「日食三顆棗,女人唔會老」,基本每日食用也可,而且南棗益處多多,補而不燥,男女老幼皆宜。女性經期後、產後坐月、血虛人士飲用特別有益。只有來經期間需暫停食用。
Q:南棗的儲存方法?
南棗必須放雪櫃儲存,只要保存得宜,存放一年也可。
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