【2秒學識浸發 半斤冰島鱈魚膠變三斤】

真●冬天就要打真●邊爐。身為海味人，打邊爐又點可以冇花膠？
成日話冰島鱈魚膠可以打邊爐，今日即刻示範一次，中午12點準備一煲滾水，到3點已經完成浸發，洗一洗，就可以打邊爐了！

由於鱈魚肚本身不是太腥，我們連汆水這一個步驟都省略了（如非常怕腥，可以在滾水加入薑蔥辟腥），由於人多，一於一煲一次過浸發半斤約30隻鱈魚膠，結果半斤乾貨發出三斤濕貨，由於鱈魚膠煙韌又爽口，非常適合打邊爐，加少少辣椒豉油，大滿足大滿腹！
拖一拖，滾一滾，這刻的感動，注定動容！

‪#‎我們起筷了

‪#‎先食為敬

‪#‎冰島鱈魚肚花膠，半斤$380、一斤$680、二斤$1,300（一斤約60隻）

※文字版浸發方法※
煲一煲水，一水滾，將鱈魚肚放入，鱈魚肚立即捲起，便熄火蓋上，直至約2小時後水涼便完成浸發

註：北歐魚較潔淨，意外地不腥，甚麼薑葱汆水都不用，可謂平價實力膠！

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