【清熱系列(二) 石斛麥冬南棗淮山湯】

講到清熱，豈能不提石斛。石斛最為人知的功效就是清熱、解喉困，生痱滋、喉嚨發炎時飲用石斛最為適合。
石斛麥冬南棗淮山湯，石斛清熱明目、麥冬生津滋潤、南棗補血不燥、淮山健脾益氣。

🍵石斛麥冬南棗淮山湯🍵
材料：石斛、麥冬、南棗、淮山、蓮子、瘦肉
做法：南棗剪開棗肉位，無須去核；瘦肉汆水，其他材料洗淨，全部材料放入煲，水滾轉中細火，煲2-3小時，完成。

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石斛，$220/兩
麥冬，$40/4兩
浙江義烏壹級南棗，$300/斤
生曬河南淮山，$128/斤
貢品白蓮，$148/斤
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💡小貼士：南棗的加入可調和帶微涼的石斛和麥冬
💡小知識：乾貨粒狀的石斛，本是原條莖部植物扭成，所以煲湯後，如圖中彈開回復原條狀。同時，可以咀嚼一下石斛（不用吞下），會有膠質的感覺，那些都是豐富營養。
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