【無可挑剔的組合--髮菜蠔豉炆冬菇，正宗靚髮菜何處尋？】

靚蠔難尋，原來搵靚髮菜也不易。昨日的中秋做節推介 - 特級LLL日本靚蠔王炆冬菇排骨一出，除了蠔豉吸引，更引來不少whatsapp來問正宗靚髮菜何處尋？

靚發菜就是用熱水一浸，立即發漲，其間沒有甩色，浸開的水清澈不濁，證明無雜質；浸開的發菜具彈性，輕輕拉一拉，有少少橡筋feel，入口才鬆軟好食，不似食緊雜草！唔明？請睇附上的影片。

由於中國已經禁止採發菜，傳統的甘肅發菜已經絕跡，目前的發菜主要從外蒙進口，而為何叫「七重天精鍊」？因為我們稱為優質的發菜，最少要經過七重過濾洗淨，才做到浸發時一點污物都沒有，這樣子大家才可以安心食用。

這種金牌發菜，以一片為單位，每片約重2兩。

外蒙金牌發菜，每片$100，約2兩重
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