【非洲大紅螺頭FAQ】

$200/斤的非洲大紅螺頭果然引來極大回響！集結云云查詢中，最常見的在這一次過解答：

Q：一斤非洲大紅螺頭有多少粒？
A：約65粒

Q：煲湯每次用多少粒？
A：看水量，2公升水用4粒，6公升水用6-8粒。用多1、2粒也不怕，湯頭只會更甜、更好味

Q：需要預先浸發？浸完螺頭的水要不要？
A：要，清水浸6-8小時。浸完螺頭的水不要，倒掉、棄用

Q：螺頭可配什麼煲湯？
A：螺頭滋陰補腎，味道鮮甜，什麼湯料也可配襯，以螺頭提鮮引甜

Q：煲湯後的螺頭可否食用？
A：可以，非洲大紅螺頭煲湯後仍有鮮味，簡單點豉油已很不錯

最後，一條有趣的提問：「你們的非洲大紅螺頭這麼平，是不是真的？」引用鋪內伙計常說的一句話：「係海味街呃人既話，一早執咗嚕，做到四十幾年同一位置同一招牌，靠既就係童叟無欺」。

非洲大紅螺頭，$200/斤

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