Facebook

2019年4月15日星期一

【棗中極品 同昌海味真南棗解密】

新一造南棗已悄然而至。產自浙江義烏的南棗,因為擁有強大的補血、寧神、養脾、潤肺的功效,卻補而不燥,一向被譽為是棗中之王。
而 同昌海味 亦因為廣傳分辨正宗南棗的方法,近年逐漸令仿冒的「馬牙棗」,輕易被用家革除。
當大家買了正宗的南棗回家,最常就是將買到的正宗貨和家中存貨對比,便知道自己一直買了不正宗的南棗。
容易血虛的女性,因為每月定期失血,所以長時間需要補血食材調理,南棗就是正宗的不二之選。血虛最常見的後遺症是手冰足冷、面色慘白,身體經常覺得冰冷,因為血虛使身體容易納寒。
📣在使用上,大家經常有不同的問題出現,我們就將最常見的問題歸納出來,幫一幫大家:
1⃣南棗需要去核嗎?由於大家經常被「紅棗去核便不燥」這歪理誤導,以為南棗在焗水、熟烹調前必須去核。其實南棗珍貴的地方,就是補而不燥,所以根本毋須去核。將南棗去核、棗肉切件,純為焗水出味又或方便之後食用而不用吐核。如果你是原粒焗水,可以先以清水洗淨,焗完水後用鐵匙按壓棗身再攪伴,成壺水便充滿南棗的味道。
2⃣為何南棗間中出現輕微煙熏味?因為南棗並非純曬乾製成,是江南師傅將自古流傳下來的方法煮製而成,期間以柴火烹調,故成品會帶點煙熏味。如仍感煙熏味太重,可以將南棗放在陰涼或帶陽光的地方攤開,自然風乾一兩天,便可減除。
3⃣亦因為南棗經過煮製,每一粒經過煮製後都不盡相同,只要扑開棗核見棗仁,就是正品。不過細粒的南棗,因果仁尚未成熟、或其他生長因素,有時只見「薄衣」一片。而同昌海味只售賣壹級南棗,是完全成熟、蘊含最豐富營養的靚南棗。而二三四級南棗,屬於細粒的南棗,有機會是未成熟、或生長不良,功效會遞減。
4⃣緊記,南棗必需放雪櫃保存,因不含防腐劑或硫磺,香港潮濕又炎熱的天氣,不放雪櫃不好保存。

🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
📲直接點擊可whatsapp我們購買及安排速遞送貨:https://goo.gl/SWkaPZ
正宗浙江義烏壹級南棗 每斤$300,約100粒
南棗需放雪櫃儲存

🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
更多關於南棗的資訊:
正南棗FAQ:http://tungcheong.blogspot.hk/2016/06/faq_21.html
為甚麼會有假南棗:http://tungcheong.blogspot.hk/2015/10/blog-post_31.html
南棗如何分等級:http://tungcheong.blogspot.hk/2015/10/blog-post_1.html
養成隔日一杯南棗水的養生習慣:http://tungcheong.blogspot.hk/2017/03/blog-post_30.html
傳統以來,南棗以大小劃分為壹至肆級,壹級南級以一兩六粒為標準,所以得出一斤壹級南棗約100粒內這數字。為何我們會這麼緊張這個數字?因為要判定一粒南棗是否優質,只有從大小去區分。
細粒南棗之所以細粒,有兩大原因:一是未完全成長便摘下來;二是營養不良長不大。無論是前者或後者,都代表這粒南棗本身蘊含的營養是不足,功效自然低一截。所以棗農就清楚知道,大粒南棗,代表完全發育及非常壯健,自然比其他細粒的優勝。
很多時,市民直覺認為,同樣是南棗,大細粒有何分別?咪又係南棗一粒?
雖知道,我們既然用得南棗,一定是從調理身體角度出發,用好的還是劣的來調理自己的身體?不用我們再下註腳吧。
===================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【地址】西營盤德輔道西149號地下,MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730
【IG:tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【蘋果iOS下載同昌海味App:https://goo.gl/Wh53WS
#同昌海味 #南棗 #補而不燥

沒有留言:

發佈留言